1. 研究目的与意义（文献综述）

1.1 研究背景

食品工业涉及的范围较广，其产生废水的来源也较多，主要有肉类加工废水、啤酒废水、谷类加工废水以及味精生产废水等。不同的产品其废水量的大小不一，而且随着其生产工艺的不同也会产生水量的变化。不同季节的生产也会对废水的污染物浓度和种类产生变化^[1]。总体来说食品工业废水水质特点是有机物浓度和悬浮物含量高，而且易腐败，毒性较小，此外废水中还具有大量的有害微生物，对其不进行科学有效的处理，食品废水会引起富营养化，消耗水中大量的溶解氧，导致水生生物的死亡。而废水中的悬浮物沉入水底，产生具有臭味的气体，污染水环境。若引用未经处理的食品废水进行农田的灌溉，将会危害农作物。此外，废水中的有害微生物以及病虫卵会导致疾病的传播，对生态环境和人类健康造成严重的损害。 因此，处理好食品工业废水对于保护我国生态环境和人类健康以及促进我国经济的持续高效发展有着非常重要的意义。

1.2污水处理国内外研究现状

按照废水处理原理食品工业废水处理技术分为：物理处理法、化学处理法和生物处理法^[2]。其中每一种方法都包括多种工艺，不同的技术对污染物的去除效果不同，在具体的实际处理中通常需要根据污水的实际情况采取多种技术的互相组合进行污水的处理。

2. 研究的基本内容与方案

2.1 研究内容及目的

该企业的薯类加工废水主要来自土豆加工过程中的土豆清洗、切片冲洗及热洗等工序，废水中主要含有淀粉、糖类、蛋白质、废酸和废碱等污染物。废水的有机物浓度高，悬浮物多，可生化性较好。拟建废水处理站，设计废水总量为800m3/d，设计废水总量为800m3/d，设计进水水质指标为 cod_cr 5000~8000 mg/l、bod₅2000~3000 mg/l、浊度100ntu、ss 200 mg/l，氨氮 9~15mg/l，磷酸盐类 90~130mg/l， ph 3.5~4.5。

该设计旨在通过对污水处理进行工艺技术分析比较，确定最佳处理工艺，经本项目处理后的废水，出水水质应达到《城市污水再生利用 城市杂用水水质》（gb/t 18920-2002）标准中用于绿化、冲厕、道路清洗等的要求，回用于厂区绿化等。

1、根据污水来源、产生量以及废水水质水量变化特点，确定污水处理工艺，并进行工艺方案比较和投资估算，并完成污水处理厂初步设计。

3. 研究计划与安排

3月5日~30日 查阅文献、确定工艺方案、编写开题报告，完成英文翻译；

4月1日~4月15日 工艺流程的设计与计算，绘制图纸初稿；

4月16日~4月30日 设计说明书和设计计算书的编制以及图纸部分绘制；

4. 参考文献（12篇以上）

[1]李秀芬． 食品工业废水资源化与处置[j].生物产业技术,2010，3(1)：47 -50.

[2]翁新春，方 薇，陈伟斐． 食品工业废水处理工艺及节能探究[j].资源节约与环保2015,3(2)：63-65.

[3]张磊,赵婷婷, 何虎.食品加工废水处理技术研究进展[j].水处理技术,2018,44(12):7-13.