1.前言 海藻酸钙(calculate-sodium alginate, Ca-SA)基胶囊是能够将活性物质等芯材包覆于囊芯的优良固定化体系，具有较大的空腔，能为囊芯提供固定化空间，同时囊膜对囊芯具有一定的阻隔作用，可减少芯层物质的泄漏、延缓药释放等，已广泛应用于生物化工、药妆、食品等各领域。

目前，Ca-SA基胶囊存在的主要问题之一是，非水环境下储存时，胶囊极易失水塌陷，缩短了胶囊的使用寿命。

根据科学家的研究发现，通过静电喷雾法改进Ca-SA基胶囊的制备工艺，为胶囊的最佳制备条件，并通过β-环糊精(β-cydodextrin, β-CD)对胶囊囊壁改性，降低胶囊失重率，延长其使用期。

此研究不仅能为Ca-SA微胶囊和β-CD/Ca-SA胶囊的生产工艺提供参考，也为解决胶囊在非水环境下储存易失水塌陷等问题提供解决思路。

2.文献综述 (一)关于环糊精的研究 Connors K A(1997)和Uekama K(1998)的研究中发现，环糊精是由α-D-吡喃葡萄糖通过α-1,4 糖苷键连接成的环状低聚糖[1-2]。

因为空间位阻影响，没有少于6个葡萄糖单元的天然环糊精。

单元数多于8的环糊精也有报道，但并不常[1-2]。

由于连接葡萄糖单元的化学键不能转，环糊精并非圆柱型，而是削去顶端的圆锥形结构，伯醇羟基位于直径较小的面上，仲羟基位于直径较大的面上。

Manakker F(2009)环糊精羟基均位于其外表面上，因此环内部为憎水性空穴，外部为亲水性[3]。

环糊精的空穴结构是与药物形成复合物的基础。