1.1 研究背景及意义

在信息技术高速发展的今天，随着各种服务行业的不断发展，饭店和餐厅等服务行业的信息量和工作量日益增大，这使得传统的纸质菜谱和手写点菜的方式很难满足现代餐厅的服务需求。传统运营模式的落后导致其工作效率已经跟不上时代的步伐，其中信息化技术改造成本过高成为阻碍传统餐饮行业发展的一个重要因素。本文旨在通过有限的成本控制,为传统餐饮业提供一套完整便利的信息化解决方案,提高传统餐饮业的工作效率。

国家烹饪协会于2013年会发布的《中国餐饮产业信息化调查报告》指出,当前国内餐饮业信息化水平明显落后于发达国家,餐饮业信息化进程处于初级阶段,这一指标甚至远远落后于国内零售业。随着科技的发展,智能化设备的普及化程度越来越高,价格也越来越低廉。作为移动终端,手机的普及速度惊人,其中Android以其开源的优势迅速占领了手机系统的大部分市场。良性的市场竞争使得Android手机的功能越来越丰富,众多开发者的加入给这个开源的项目带来勃勃的生机，这使得在Android平台上进行开发有着很大的成本优势。首先，设备唾手可得,其次,用户基数大,软件推广方便。因此,在Android设备上开发一套系统是一种不错的解决方案。

综合上述背景，信息化餐厅管理方式和传统方式进行比较，其优势在于：

（1） 运营成本降低,且更加环保

信息化点餐方式提高了单个服务生的服务效率,在另一种方式上减轻了对服务生的需求，同样的任务,餐厅可以雇更少的服务生去完成，这降低了餐厅的支出,从而降低了运营成本。修改菜谱或添加新菜品，店家无需打印新的纸质菜谱，使用本系统，可以随时更新、修改，操作更加便捷，有效降低了菜单制作成本。

(2)提升餐厅的服务水平与整体形象

本系统简单易懂，只需手指轻轻划过并点击屏幕操作，就可完成点菜过程，给客人创造一个轻松、愉快的点菜氛围，无形中提升了餐厅的整体形象。

(3)便利餐厅的运营与日常管理

管理员可以通过PC端方便地查询或管理餐厅，及时更新信息，在保证餐厅正常、高效运营地同时，不需耗费太多地精力，大大降低了管理人员地工作压力。