全文总字数：2764字

1. 研究目的与意义及国内外研究现状

作为世界文明的美食大国，我国有着五千多年的饮食文化，并且拥有着巨大的餐饮市场，解决温饱问题已经不是当今的热点。人们的生活方式也在逐渐转变着，饮食依然成为了一种时尚，一种享受。渐渐的，人们发现了餐饮业有着巨大的投资市场。酒店、饭店和刚刚起步的餐馆之间竞争也越来越大。就这种情况而言，一个好的餐饮管理系统势必不可缺少。各种酒店、饭店的管理信息系统都不相同。这就要考虑到信息系统有哪些方面，包括的多少和顾客的喜好了。

在过去，我国大部分大、中、小型酒店和饭店的管理系统还停留在文本上来管理整个店面的各种住宿，娱乐和吃饭等。在经济还不发达的内地，因为计算机等硬件设备还不能普及、以及计算机应用软件的开发成本高、使用问题，导致计算机的辅助技术的应用还没有大规模的应用到实际工作中。目前，随着计算机硬件技术的发展，成本越来越低，加上计算机教育技术的大规模普及，越来越多的人能够熟练地操作计算机、以及基层工作人员越来越多的会设计一些适用的应用软件，在线管理系统的需求越来越大。

传统上，一般酒店、饭店单位的管理信息工作都是通过安排专人搞收款和管理工作，整天是各项数据的管理。资料一堆堆，每逢查阅过去某个员工信息，或者某种学历信息，或者过去的员工的婚姻信息等。总要折腾工作人员忙上一段时间。而且文本资料的存储期不可能太长。容易丢失。而计算机存储介质的相当稳定。而且查询过去的资料相当方便，这样通过计算机来管理，显然可以极大的提高工作效率。可以大大的提高存储期。使得餐饮档案保管时间得以提高。

2. 研究的基本内容

本系统使用java作为程序设计语言、以sql server 做为数据库来开发本课题的所要实现的餐饮管理系统，实现餐饮管理的基本功能，同时尽量完善管理的其他附加功能，从而减少管理所用的成本，提高收银管理的效率和正确率等,目标是致力于实现以下几个目标：(1)减少前台服务人员的人数，减少经营者的人员开销；(2)提高操作速度，提高顾客满意程度；(3)使经营者能够查询一些历史数据。

系统大体上分为三层：

界面层（view）：在这一层中，主要是用于制作界面以及界面上的一事件处理，而不再在这一层上进行数据信息的处理，更不进行对数据库的访问,只与模式层进行数据信息交互。

3. 实施方案、进度安排及预期效果

本系统采用的是两层结构客户/服务器模式，即客户端和数据库服务端（c/s架构）。利用myeclipse 进行开发实现，以microsoft sql server 作为数据库服务器，开发出一个满足以上所说的基本功能的管理系统。

此次设计时间较紧，再加上需要学习myeclipse等软件的操作，因此论文任务较重。总体时间为四个多月。进度安排如下：

1． 2016.1.16~2016.1.26

4. 参考文献

[1]. 王珊、萨师煊.数据库系统概论.高等教育出版社.2009

[2]. 邱加永.java程序设计标准教程.人民邮电出版社.2010

[3]. 王宏宇、贾仰理.java面向对象程序设计.中国人民大学出版社.2009