摘 要

本设计对包装机械的现状进行了分析以及展望，对包装机械的典型代表小型食品真空包装机进行了原理分析、方案设计还有一系列的设计计算。该包装机主要用于大米，咖啡等的真空包装，能够完成计量、充填、抽真空、封口等工序。本设计主要对包装机的真空包装方案和真空气路系统进行了设计选择，主要对热封装置进行了设计及原理分析。然后进行了计量机构的方案分析并作出三维模型。最后对包装机的真空工作时间和工作效率进行了计算。

关键词：单盖双室；定容法；真空包装；真空系统

Abstract

The design of the status of the packaging machinery for the analysis and prospects of the typical representative of the packaging machinery small food vacuum packaging machine for the principle of analysis, the program design there are a series of design calculations. The packaging machine is mainly used for rice, coffee and other vacuum packaging, to complete the measurement, filling, vacuum, sealing and other processes. The design of the packaging machine vacuum packaging solutions and vacuum air system design options, mainly on the heat sealing device was designed and the principle of analysis. And then carried out the measurement mechanism of the measurement mechanism and made three-dimensional model. Finally, the vacuum working time and working efficiency of the packaging machine are calculated.

Key words: Single cover double chamber; constant volume method; vacuum packaging; vacuum system

目录

第一章 绪论 1

1.1课题提出的目的和意义 1

1.2国内外发展现状及趋势 1

第二章 真空包装机械概述 2

2.1 真空包装机定义 2

2.2 真空包装的目的及机理 2

2.2.1 目的 2

2.2.2 机理 2

2.3 应用范围 2

2.4 分类 3

第三章 总体方案设计 4

3.1 功能和应用范围 4

3.2 真空包装方案的选择 4

3.3 气路系统方案选择 6

第四章 主要部件设计 9

4.1 热封装置设计 9

4.1.1 加压装置设计 10

4.1.2 热封条 10

4.1.3 热封装置开档距离 11

4.1.4 热封变压器参数确定 11

4.2 热封口结构 12

4.3 气路系统 13

第五章 主要几何参数的计算 14

5.1 包装机工作室上盖的运动过程和变量含义 14

5.2 确定工作室上盖安放定位 14

5.3 包装产品的适合高度 16

5.4计算主要参数尺寸 16

5.4.1 计算连杆的长度尺寸 16

5.4.2 计算上盖的内部长度尺寸 17

5.4.3 计算包装产品上限高度和上盖深度 17

第六章 计量装置设计 19

6.1 贮料斗的结构设计 20

6.1.1 贮料斗的材料 20

6.1.2 贮料斗的形状 20

6.1.3 贮料斗的尺寸 20

6.2 计量杯的设计 21

6.2.1 计量杯的材料 21

6.2.2 计量杯的数目 21

6.2.3 量杯尺寸设计 21

6.3 旋转盘的设计 22

6.3.1 旋转盘的材料 22

6.3.2 旋转盘的形状 22

6.4 计量装置的生产能力计算 23

第七章 真空工作的参数计算 24

7.1 计算真空腔室的抽气时间 24

7.2 计算真空腔室的放气时间 25

7.3 工作效率的计算 25

第八章 总结 27

致谢 28

参考文献 29

第一章 绪论

1.1课题提出的目的和意义

真空包装，顾名思义，就是将产品保存在真空条件下。众所周知，食品药品的保存对温湿度以及微生物条件要求严苛，而在真空条件下，微生物的活动大大减弱，失去了良好的生存条件，产品的保质期得以大大延长。

21世纪以来，我国的经济发展迅速，人民生活水平不断提高。与此同时，人们对商品的包装要求也随着物质水平的增长在不断提高。小型食品真空包装机作为一种生活中常见的包装机械，在生产生活中发挥着不可或缺的重要作用。它主要用于颗粒状物料的真空包装，可完成计量、充填、抽真空、封口等工序。鉴于其在日常生活中发挥着重要的作用，对它进行改进设计具有很大的现实意义。

1.2国内外发展现状及趋势

众所周知，目前我国的包装机械企业数量很多，但是其中相当大一部分的企业规模都比较小，科技能力都不高，大约只有5%的包装机械企业拥有整套包装系统的设计生产能力。大部分国内企业生产的机械产品都有着质量不稳定、性能单一、技术含量低的问题。而在我国加入世贸组织和世界接轨之后,别国先进技术、设备和管理经验随着经济交流传入我国，这些必然会对我国起步不久的包装机械工业产生不良影响，新生的包装机械企业处境艰难，面临着严峻的考验。在我国的国民经济发展中，包装机械行业有着重要地位，它的发展和其他轻工业的发展联系密切，其发展可以带动其他轻工业的发展，比如造纸业、化工业甚至冶金业，可谓一荣俱荣。

国际上，随着经济交流的不断加深，各国之间的包装机械市场竞争也越来越激烈。从总体趋势来看，包装机械的发展趋向是“三高”—更加高速、更加高效、更加高质量；从发展重点来看，包装机械趋向于降低能耗、减轻自重、结构更加紧凑、减小占地空间、提高工作效率、外观造型更加美观、更加绿色环保和操作更加简便。随着科学技术的进步，许许多多的新材料不断地被开发出来并运用于实际生产中，集成化、智能化、网络化、柔性化将成为未来食品包装机械的主流。据一些国外的科技书籍记录分析，上世纪80年代开始，发达国家的包装机械行业得到国家的大力支持并发展迅猛，一直致力于研发含有高新技术的设计产品，如一些包装机械中加入了微电子成型技术、PLC自动控制技术等，使得包装机械在使用过程中拥有较高的自动化与智能化，减少了人工的操作步骤，使得机械在运作过程中的更安全可靠、更人性化，所生成的产品包装质量也更好，例如：日本一家企业自主开发的TVP-B2包装机，具有6个工位，12个真空室，生产效率可达30袋/min，我国欠缺的就是像这样的包装机械成型技术。

第二章 真空包装机械概述