1. 研究目的与意义（文献综述）

1.1研究背景

随着我国经济的发展和人们生活水平的提高，消费者对于食品的消费理念已由吃得饱转变为追求营养、科学、新鲜，对于多样的农产品生鲜需求量也逐年增加。生鲜农产品毛利率高、重复购买率高、消费粘性强、多及时需求等特点也为电商企业带来源源不断的消费与关注，其销售渠道逐渐从农贸市场向超市和网上平台转移，成为电商企业吸引顾客、提高客单价的关键。因此，现阶段发展生鲜产品业务已经成为电商业界新的发展空间与利润增长点，而生鲜产品产常常伴随着易腐易碎的弊端，这也使得对于生鲜物流的成本控制和质量控制尤为重要。

生鲜物流以多品种、高保鲜、小批量为显著特点。当前大部分经营农产品的电商企业不具备自建物流体系的能力，通常采用第三方物流公司提供运输配送服务，提供便利的同时也给企业带来诸多不利，例如不能保证供货的准确和及时，特别是对于易碎生鲜（如豆腐、鸡蛋等）的物流环节，交由第三方处理更是容易产生诸多不确定因素，不利于企业预测估计和监督控制物流过程中的货损成本和惩罚成本，因此就不能保证顾客服务的质量和维护与顾客的长期关系等。一些有一定规模的公司选择自建物流系统，这就需要有清晰合理的网络节点的布局规划。

2. 研究的基本内容与方案

2.1研究内容

1)易碎生鲜物流的成本与效益分析：上层是指从生鲜采集地到物流中心的过程，主要包括收集分拣费用、包装费用、运输成本、设施成本等。下层是指从物流中心到固定零售点和定期订购的消费者的过程，下层模型费用主要包括货损成本，惩罚成本等。
2)易碎生鲜物流网络主要节点分析：供应点分析、物流中心分析、需求点分析
3)易碎生鲜物流网络布局优化的影响因素和原则
4)易碎生鲜物流网络布局优化模型构建
5)易碎生鲜物流网络布局优化模型求解
6)案例分析：介绍案例背景，建模求解验证有效性

2.2研究目标

本文拟基于易碎生鲜本身所具有的的特性，通过对有机农产品的物流成本和收益分析，找到物流网络中可优化的节点，建立物流网络布局优化双层模型，并进行优化求解，并通过案例的数据进行验证，得出有效的支撑易碎生鲜新零售的全国物流网络优化方案。

3. 研究计划与安排

第1至2周，完成外文翻译和文献阅读，撰写开题报告，完成开题答辩；

第3至4周，熟悉本课题所属易碎生鲜食品领域电商物流的发展现状、存在问题、优化策略比选等；

第5至8周，熟悉相应工具软件的使用方法，搭建物流网络优化模型及相关算法；

4. 参考文献（12篇以上）

[1]. 王刚, “新零售”背景下网络零售平台创新模式探索. 商业经济研究, 2018(05): 第58-60页.

[2]. 黄曼, 黄斌与连捷, 生鲜农产品的电商物流服务优化机制与方向. 闽江学院学报, 2018(04): 第32-40页.

[3]. 汤建洋, 浅谈电商新零售战略布局——以苏宁为例. 现代营销(下旬刊), 2018(10): 第191页.