文 献 综 述 内容摘要：谷胱甘肽（glutathione,GSH)是一种含有γ-酰胺键和巯基的活性三肽，由谷氨酸、半胱氨酸以及甘氨酸这三种氨基酸组成，具有相当重要的生理功能。

谷胱氨肽广泛分布于动植物细胞和微生物细胞之中。

它具有清除自由基、解毒、抗氧化和抗疲劳等疗效。

在临床上常被用于保护肝脏，治疗肿瘤和内分泌类疾病。

本报告着重研究使用离子束诱变选育高产GSH酵母的方法及其优化方案。

关键词：离子束注入 诱变选育 谷胱氨酸 1.背景 离子注入技术最初被用于半导体和金属表面改性研究。

八十年代 ,中国科学家独辟蹊径 ,开始了注入离子与生物体系相互作用过程的探索 ,到 1986年发现了离子注入生物学效应 ,并将这一原理应用于诱变育种、细胞加工和基因转移 ,由此开创了离子束 生物工程学的先河。

经过多年的努力 ,该项技术在植物、动物和工业微生物品种改良上取得了良好的效 果 ,为生物的遗传改良开辟了一条新途径[1] ,在业界具有相当大的轰动。

离子束是指一束具有一定能量的质量数小于或等于 4的带电离子束，离子束注入技术是生物物理 技术，具有生理损伤小、突变谱广和突变频率高等特点。

【2】因此，离子束注入进行生物诱变育种已经成为诱变育种研究的热门 ，并且取得了相当的成就。