农贸市场具有明显的经济属性，作为城乡居民”菜篮子”商品供应的主要场所，它也具有社会性和很强的公益性。改革开放以来，社会经济高速发展，政府对城镇进行了大面积的改造，城镇居民生活水平迅速提高，消费观念和方式发生深刻变化，人们对食品安全的要求越来越严格。同时，在城镇居民生活中扮演重要角色的农贸市场开始暴露出诸多弊端。在超市消费异军突起的形势下，原有城镇农贸市场再也不能坐以待毙。农贸市场正经历着三个转变: 地点#8212;#8212;从室外到室内的迁徙； 形态#8212;#8212;从简陋到精致的蜕变； 经营管理者#8212;#8212;从街道办事处到民营企业的交接。农贸市场设置应坚持以人为本的原则，符合交通、环保、消防等有关规定，与城区改造、居住区和社区商业建设相配套。

农贸市场作为一种传统的商业业态，存在很多制约其健康稳定发展的因素，有硬件的因素，也有软件的因素。这些因素无论在大城市发展成熟的市场还是在中小城镇发展滞后的市场都具有很多共性，主要制约因素如下：市场基础设施陈旧；很多农贸市场建设年限已久，建筑物显得十分陈旧，场内摊档位破旧，有的甚至是临时搭建的台位；市场的水电设施和排污设施已经不能满足现代市场经营的需要，它已经成为影响市场形象的关键因素。市场业种配置和布局不合理；这因素属于制约市场发展的硬件因素。很多市场自从建立以来，其业种配置和布局就很少根据市场消费环境变化而进行科学有效的调整，有的市场更是因此显得经营惨淡。市场收益率低；农贸市场带有很大部分公益性质，为实现政府所要求的”菜篮子”工程建设，市场建设的资金投入往往是投入大、收入小，致使市场日渐破败，甚至改造升级后其经济效益不升反降。农贸市场盈利模式单一，其经营收入以租金收入为主，由于市场租金提升有限，市场经营规模难以扩大，成为其运行利润低下的主要原因。市场竞争加剧，新型商业业态分走客源；随着城市的大型超市、购物广场、连锁专卖店、生鲜超市、便利店的增加，以及部分农贸市场实行 ”农改超”，它们以其优越的地理位置，优质的服务，整洁的环境，齐全的商品吸引着大批经营户和消费群体，这对传统农贸市场，特别是购物环境较差的市场造成很大的冲击。人才制约农贸市场行业的发展：有一流的人才才有一流的经营管理。一直以来，人们认为农贸市场行业是一个”夕阳”行业，对农贸市场的认识是很低层次的行业、环境脏乱差、发展前景有限，导致农贸市场长期以来吸引不了专业的人才。没有了一流的人才，一方面使市场的经营缺乏战略性规划，另一方面使市场管理人员难以正确理解落实公司的发展措施，执行力不够。

如今的农贸市场具有超市化趋势，所谓农贸市场超市化，是指通过政府政策的鼓励支持，引导大型流通企业或农业产业化龙头企业，对不适应经济发展、城市建设和居民消费要求的原城市农贸市场，按照超市的经营业态、经营理念对城市农贸市场进行生鲜超市化改造，使其成为经营主体组织化、经营产品标准化、经营方式超市化及服务规范化，以经营生鲜农副产品为主的超市。

在这样的大环境下，室内设计就显得尤为重要。保障基本的卫生安全问题，为城镇居民提供良好舒适的购物环境的同时，也能为在此经营的商家提供良好的工作环境，起到双向性作用，并使两者有机结合。现今的农贸市场有别于传统的菜市场，从功能需求上来说，不再仅仅拘泥于购买食材这个功能，还需要增设一些人性化的功能分区，譬如休闲娱乐区，为顾客提供短暂停留的场所。在方案设计中，努力营造简洁明快并且富有地方特色的空间氛围，提升农贸市场的整体形象，使得以往因为脏乱差的环境流失的顾客群回流。同时，良好的工作环境也会吸引更多的从业人员，由此带来竞争效益，使得市场内部工作快速有效的进行。

消防安全是重中之重，市场是人流、物流相对集中的场所，火灾荷载性大，消防安全形势不容乐观，是消防部门狠抓的重点，设计不规范，不仅不能通过消防部门的合格验收，而且未来会暴露出严重的后患。疏散通道、安全出口、指示标志、事故照明、室内外消火栓等，都需严格规范以此保障消费者以及商家的人身安全。同时也要和室内布局以及材料运用相结合。

市场布局是否科学合理，是否形成特色，不仅关系到市场摊位的经营效益，同时也是市场整体形象和卖场空间氛围的直接表现。通过巧妙的市场布局，可以增强消费者的购买欲，使流通更顺畅、摊位无死角、购买更便利、视觉更整体。 ”布局带来效益、布局带活市场”，小菜场里也有大学问。农贸市场的感官涉及内容比较广，良好的光线、亮丽的环境、简洁大方的设计、合理的布局等。市场的用材也很有讲究，材料色系最好以浅色为主，整体看过去整洁明亮，整体印象就会提升。农贸市场根据需要采取岛状式或条状式设计柜台。面积宽敞、人流量大的市场宜采用岛状式设计。农贸市场内所有的柜台设置应整齐排列。

此外，市场内还需保证光线充足、明亮。光线的来源分自然采光和人工照明，市场内光源设置合理可大量节约运营成本，同时人工照明的合理利用可以使蔬菜及肉类等产品色泽诱人。农贸市场内的通风问题也必须引起重视，好的空气环境对市场的经营承至关重要，整体通风、家禽水产的机械排水、卤味制作间的排烟通风是农贸市场通风设计的三大要点。贯通在设计定位中的原则是：保证市场无异味，尽量使市场内部空气流通；并最大利用自然通风，利用室内空气对流与循环效果，达到合理节能化。同时也要注重与美感相结合。

通过对农贸市场建筑室内环境的设计形式和功能等方面的人性化因素的注入，赋予其以人性化的特征，使其具有情感、个性、特色和生命，当然这种特征是不可测量和量化的。设计人性化的表达方式就在于以有形的物质态去反映和承载无形的精神态。

参考文献：

[1]张书鸿.室内设计概论[M].武汉华中科技大学出版社.2007.