文 献 综 述 本课题来源、目的、意义、国内外概况 1、本课题的来源 现如今随着时代的发展，生活节奏加快，人们越来越多的将解决早餐问题外包给了社会的餐饮店，新一代的从业者已经很少自己在家准备早餐了。

随之而来的是，路边早餐店和早餐铺的蜂拥而至。

夜晚时，路边或者夜市也有着大大小小的零售摊点，其摊点往往是由三轮车等简单构成。

另外互联网 的提出，网络的普及，足不出户便能享受一切的生活理念传播开来，如果能在小区门口就能买到所有的东西显得更有需求起来。

同时对环境保护的重视，使得新能源汽车越来越被大众所接受。

所以为了解决城市市容规划，以及移动贩卖等问题，对移动餐饮车的设计和研究也变得尤为重要。

2、本课题研究目的 由于经济的飞速发展，改变了很多人们的生活方式，网购外卖等越来越流行，快餐，咖啡和奶茶等餐饮行业崛起，如果住的周围没有餐饮服务，或许希望一个电话便能吃上或喝上心仪的食品饮料，同时普通的餐饮商铺，服务范围固定，只辐射以店铺为中心的狭小范围，更需要在生意清淡的时间主动走出去寻找市场。

另外外卖行业很多卫生状况令人不忍直视，一个统一规范的餐饮制造地点也逐渐被人们提上日程。

因此针对这些问题，需要一种设计一种行业统一，卫生达标，内部环境优雅的餐饮车，已达到消费用户心理和生理上的消费需求。

3、本课题研究的意义 中国饮食文化源远流长，人们对舌尖上的文化非常重视，享受这种自己动手制作，又亲自品尝美味时的乐趣。