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摘 要

自21世纪以来，乳制品日渐成为我们生活中不可或少的一类营养产品。而我们企业在生产这些产品的同时，必然会产生一定的工业乳制品废水。

本次毕业设计题目为乳品废水处理工艺设计，通过综合考虑概况及本工程的规模、进水特性、处理要求、运行费用和维护管理等情况，经技术经济比较分析，确定采用“水解 A/O”工艺。该工艺具有处理效果好、出水水质稳定、剩余污泥少、运行管理方便、基建与运行费用低等特点。

通过此工艺的处理，出水水质可达到地方水污染物排放二级标准，具有广泛的适应性，完全适合本设计的实际要求。

关键词：乳制品；废水；水解酸化；A/O工艺

Process design of dairy wastewater treatment

Abstract

Since the 21st century, dairy products have become an indispensable or rare kind of nutritional products in our life. While our enterprise produces these products, it will inevitably produce a certain amount of industrial dairy wastewater.

The title of this graduation project is dairy wastewater treatment process design. Through comprehensive consideration of the general situation, the scale of the project, water inflow characteristics, treatment requirements, operation costs and maintenance management, and through comparative analysis of technology and economy, the "hydrolysis A / O" process is determined to be adopted. The process has the advantages of good treatment effect, stable effluent quality, less excess sludge, convenient operation and management, low capital construction and operation cost.

Through the treatment of this process, the effluent quality can reach the secondary standard of local water pollutant discharge, which has a wide range of adaptability and is fully suitable for the actual requirements of this design.

Key words: Dairy；Wastewater；Hydrolytic acidification；A / O proces

目录

第一章 设计背景 1

1.1 课题介绍 1

1.2 进出水水质 1

1.3 设计依据 1

第二章 设计综述及流程等 3

2.1 文献综述 3

2.1.1乳制品废水的产生和特点 3

2.1.2乳制品废水的处理技术 4

2.1.3乳制品废水的综合利用 7

2.1.4结语 7

2.2 设计流程 8

2.3 设计流量计算 9

第三章 进出水构筑物估算及设计一览表 10

3.1 乳制品废水处理各构筑物处理程度估算 10

3.2 构筑物及设备设计一览表 10

第四章 污水处理设计计算 12

4.1格栅的计算 12

4.1.1设计说明 12

4.1.2细格栅设计计算 12

4.2集水池设计计算 15

4.2.1设计说明 15

4.2.2有效容积 15

4.2.3集水池构造 16

4.2.4集水池计算草图 16

4.3 应急池设计计算 17

4.3.1设计说明 17

4.3.2有效容积 17

4.3.3应急池计算草图 18

4.4 初沉池设计计算 18

4.4.1计算说明 18

4.4.2设计要点 19

4.4.3平流式初沉池设计计算 19

4.5 调节池设计计算 21

4.5.1设计说明 21

4.5.2设计计算 22

4.6 隔油池池设计计算 23

4.6.1设计说明 23

4.6.2平流隔油池设计中常用的数据和措施 24

4.6.3隔油池设计计算 25

4.7 水解池设计计算 28

4.7.1设计说明 28

4.7.2设计计算 29

4.8 厌氧池设计计算 31

4.8.1设计说明 31

4.8.2设计参数 32

4.8.3设计计算 32

4.8.4厌氧池设计计算草图 39

4.9好氧池设计计算 40

4.9.1设计说明 40

4.9.2参数选取 41

4.10 二沉池 45

4.10.1设计说明 45

4.10.2设计参数 46

4.10.3设计计算 46

4.11消毒池设计计算 50

4.11.1设计计算 50

4.11.2巴氏计量槽 52

4.12配水井计算 53

4.13污水泵房计算及选型 54

第五章 污泥处理设计计算 55

5.1 污泥浓缩池 55

5.2 储泥池 57

5.3 污泥加工间 57

5.4 污泥泵房设计及选型 58

第六章 平面布置 59

6.1 污水处理厂的平面布置 59

6.1.1 平面布置原则 59

第七章 高程布置 61

7.1 高程布置的一般原则 61

7.2 污水高程水力计算表 62

7.3 污泥高程水力计算表 63

7.4 各构筑物标高计算表 64

第八章 总结 65

参考文献 66

致谢 68

1. 设计背景

1.1 课题介绍

某乳品厂是以生产酸奶、鲜奶等乳制品为主的企业，年产乳品58000t，其中鲜奶44000t，各种酸奶14000t。

该乳品厂废水主要来自设备消毒冲洗、罐装设备清洗、酸奶瓶清洗以及纯水制备中排放的离子交换树脂再生废水等，另外还有少量的生活废水。废水中含有大量的可溶性有机物（糖类、脂肪酸、蛋白质、淀粉等），主要污染物为COD、BOD、动植物油、SS、酸碱物质等，易发生腐败变质现象，现决定新建一条水处理工艺，同时该厂厂区面积有限，废水处理工程只能在原有规划用地范围内建设，其设计项目规模700m³/d。

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