某味精厂高浓度有机废水处理工艺的研究

1、 设计目的

水污染威胁中国，威胁中华民族的生存，我国最大的污染源之一。味精工业废水的排放量每天10000吨，pH值3.5，含有大量有机物和非蛋白氮，严重地污 染着水源， 我国的环保工作者呕心沥血地奋战了多年，就因为没有找到一种产出大于投入的治理方法，而战胜不了金钱和眼前利益的驱动，味精生产废水每天源源不断地，流入过去养育了我们祖先，现在养育着我们，将来还要养育我们子孙后代的江河湖泊^[1]。

味精是最广泛应用的食品助鲜调味剂，其质量在0.2%~0.5%时有很强的肉类鲜味，其次应用在医药和工业方面，但再生产中产生大量废水，拟对某味精厂所排放废水及生活污水混合后进行处理，味精废水水量大、污染物浓度高、成分复杂、有机物、氨氮 硫酸根含量高等特点。大量可降解的有机物质如不经处理排入自然水体要消耗大量的溶解氧，造成水体缺氧，使水生物大量死亡。现代废水处理技术按其原理和去除对象可分为物理法，化学法，生物法。活性污泥法是生物法的一种，在有机废水处理方面应用较广泛。

味精废水，作为一种食品工业的废水,是一种高浓度的有机废水，它具有酸性强、高 COD、高 BOD、高硫酸根、高菌体含量、低温等特点。其高COD、高 BOD的主要原因是谷氨酸、残糖、SS与氨氮所致。如不经处理，直接排放，会引发环境问题,破坏生态平衡。 味精废水中的大量有机物质和含非蛋白氮、硫(或氯) 的无机物质，非常适合微生物生长，而有害于除反刍动物及个别动物如兔以外的其它生物(包括江河湖泊里鱼虾)，同时也直接伤害了饮用该水源的人类本身，通过破坏水中动物生态平衡，又进一步造成对环境水源水质的严重损害。污染严重的河段，水的颜色发黑，味道发臭(如淮河河南省周口下游段)^[2]

2、 味精厂废水

2.1、废水的来源

玉米淀粉生产味精的工厂有玉米浸泡水、麸质水、制糖过滤的糖渣、胚芽榨油的油饼和油脚、玉米皮渣、洗刷发酵罐的洗水、刷地水、蒸发浓缩的汁汽凝结水、离交废水等。精发酵废液、洗罐废水、离子交换柱冲洗水等。

2.2、废水的性质