1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文献综述 一．研究背景 随着国民生活水平和经济能力的提高，各行各业都在稳步发展，人们对于饮食方面也格外重视，我国餐饮业一直保持着高速增长的模式。

餐饮业行业规模和经营领域不断扩大，成为国内消费需求增长幅度最高、发展速度最快的行业之一。

餐饮业是较早实现市场化经营的行业之一。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

一.研究及解决的问题 1． 主要研究餐饮业的发展现状，发展中所面临的问题以及目前餐饮业的策略研究，从而提出有效的对应措施，解决餐饮业品牌发展中遇到的瓶颈。

二．研究手段 1.二手资料搜集，通过书籍文献等查找相关资料进行概括整理。

2.问卷调查法，通过问卷的形式，了解顾客对于餐饮业的看法，建议，态度等。