在科技发展的推动下，人们消费观念的升级，零售业正在从价格型消费向价值类消费、体验式消费、个性化消费转变， 新消费时代需要新零售模式。

[[[] 中国流通三十人论坛秘书处，本刊编辑部，林英泽，戈宇，包文斌.从阿里与百联”联姻”看”新零售”[J].中国流通经济，2017，31(03):124-128. ]]”新零售”是线上、线下和现代物流结合创造的、以消费者体验为中心、用数据驱动的泛零售形态，如送食材和锅具上门、随后回收锅具等。

[[[] 符炯.透视新零售场景下的城市智慧物流体系[J].中国邮政，2018(12):58-59. ]] 外卖目前因为选择的多样性，操作的便捷性，配送的及时性等特点，越来越受到广大消费群体的喜爱。

但是，数据表明，在原先的外卖平台发展模式下，仍然有一些不利因素导致消费者的不满意。

因此，外卖平台应打破原有的发展模式，将线上线下融合起来，不断拓展生活服务圈。

1.”新零售”的概念 ”新零售”是目前区别于传统零售的一种新型零售业态的概念表达。

杜睿云、蒋侃认为”新零售”是指企业以互联网为依托，运用大数据、人工智能等先进技术手段，对商品生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑生态结构与生态圈，并对线上服务、线下体验及现代物流进行深度融合的零售新模式。

[[[] 杜睿云，蒋侃.新零售:内涵、发展动因与关键问题[J].价格理论与实践，2017(02):139-141. ]]王宝义认为，”新零售”是零售本质的回归，是在数据驱动和消费升级时代，以全渠道和泛零售形态更好地满足消费者购物、娱乐、社会多维一体需求的综合零售业态。

[[[] 王宝义.”新零售”的本质、成因及实践动向[J].中国流通经济，2017，31(07):3-11. ]]赵树梅则认为，”新零售”是区别于传统零售的一种新型零售业态，是指企业运用先进的互联网思维和技术，对传统零售方式加以改良和创新，以最新的理念和思维为指导，将货物和服务出售给最终消费者的所有活动。

[[[] 赵树梅，徐晓红.”新零售”的含义、模式及发展路径[J].中国流通经济，2017，31(05):12-20. ]]简而言之，线上 线下 物流=新零售。