摘 要

近年来，随着经济政治环境的变化，我国制造业正处于变革与转型的十字路口。在经济下行的新常态下，制造型企业普遍面临市场消费疲软、市场竞争激烈等问题。与此同时，由于廉价劳动力时代行将结束，企业面临的成本压力是前所未有的。而食品饮料行业作为典型的制造业，更是国民经济的重要支柱产业，行业的健康发展关系到人民生活质量和国家民生建设。随着人民生活水平的普遍提高，消费需求的多样化使得食品饮料企业面临着严峻的挑战，迫切需要一种新的经营管理模式，来为企业的发展注入新的活力，避免企业的效益进入不断走低的困境。

阿米巴经营是日本有着“经营之圣”之称的稻盛和夫独创的经营模式，他不仅创建了两家世界500强企业——京瓷公司和第二电信（KDDI），还曾以一个航空业门外汉的身份创造了424天使日本航空公司扭亏为盈的奇迹。日航的成功使得阿米巴模式震惊世界，在国内也掀起了一场学习阿米巴的热潮。但是阿米巴模式在中国本土化的过程中却遇到了阻碍，很多企业在导入阿米巴模式后并没有取得业绩的提升甚至还有下降的情况。本文以阿米巴模式在燕京漓泉公司的应用研究为例，总结了阿米巴在运用过程中的经验和教训，以此来使阿米巴经营模式更好地帮助中国企业。

燕京公司是一家啤酒生产企业，并且已经成为中国最大啤酒企业集团之一。目前中国的啤酒业存在市场竞争激烈、价格走低、企业发展不平衡等现象。啤酒行业不容乐观，而处于其中的燕京啤酒也未能幸免，所以燕京决定改善内部管理，首先在桂林漓泉公司导入阿米巴经营模式。燕京漓泉公司是燕京集团目前规模最大、投资回报率最高的外埠企业。本文以规范分析结合案例研究的方法分步骤阐述了燕京漓泉公司引入阿米巴经营模式的过程及实施效果，并对阿米巴经营模式在食品饮料企业的应用提出了建议。

关键词：阿米巴模式；全员参与；经营哲学；食品饮料行业

Abstract

In recent years, with the change of economic environment, China's manufacturing industry is at the crossroads of reform and transformation. Under the new normal of economic downturn, manufacturing enterprises generally face problems such as weak market consumption and fierce competition. Meanwhile, as the era of cheap Labour comes to an end, companies face unprecedented cost pressures. As a typical manufacturing industry, the food and beverage industry is an important pillar industry of the national economy. With the general improvement of people's living standards and the diversification of consumer demand, food and beverage enterprises are faced with severe challenges. A new management model is urgently needed to inject new vitality into the development of enterprises and avoid their benefits from falling into the predicament.

Ammiba management has been run by kazuo inamori, the ‘saint of business ’ in Japan who has created two of the world's top 500 corporations, the Kyocera and the second telecom（KDDI）, and as a layman in the airline industry, he managed to turn around Japan airlines for 424 days. The success of Japan Airlines has shocked the world with amoeba's operation and set off an upsurge of studying amoeba in China. However, the amoeba model has encountered obstacles in the process of localization. Many enterprises have not improved or even decreased their performance after introducing the amoeba model. This thesis takes the application research of amoeba model in Yanjing Liquan company as an example, and summarizes the experience and lessons of amoeba in the application process, so as to make the operation model of amoeba better help Chinese enterprises.

Yanjing is a beer producer and has become one of the largest beer groups in China. At present, the beer industry in China has such phenomena as fierce market competition, low beer price and unbalanced enterprise development. The beer industry is not optimistic, and Yanjing among them is not immune, so Yanjing decided to improve its internal management and introduce amoeba business model. This thesis describes the process and implementation effect of introducing amoeba business model into Yanjing Liquan company by means of normative analysis and case study, and puts forward some Suggestions on the application of amoeba business model in food and beverage enterprises.

Key Words：Amoeba model；Participation of all staff；Business philosophy；Food and beverage industry

目录

第1章 绪论 1

1.1 研究背景 1

1.2 研究意义 1

1.3 国内外研究现状 2

1.3.1 国外阿米巴经营模式的研究现状 2

1.3.2 国内阿米巴经营模式的研究现状 3

1.4 研究内容和方法 3

1.4.1 研究内容 3

1.4.2 研究方法 4

1.5 创新之处 4

第2章 阿米巴经营模式概述 5

2.1 阿米巴经营模式的起源 5

2.2 阿米巴经营模式的概念及特点 5

2.3 阿米巴经营模式的基本内容 6

2.3.1 阿米巴经营的目的 6

2.3.2 阿米巴经营的核心 7

2.4 阿米巴经营模式的优势和局限 8

第3章 阿米巴模式本土化过程 10

3.1 阿米巴模式在中国的发展 10

3.2 阿米巴模式在我国企业的应用困境 10

第4章 燕京漓泉公司经营情况分析 12

4.1 燕京漓泉公司简介 12

4.2 燕京漓泉内外部环境分析 12

4.3 燕京漓泉面临的经营压力 13

4.4 燕京漓泉引入阿米巴模式的决策过程 14

4.4.1 阿米巴模式经营模式实施的条件 14

4.4.2 燕京漓泉公司引入阿米巴经营模式可行性分析 15

第5章 燕京漓泉公司阿米巴经营模式的实施 16

5.1 燕京漓泉公司引入阿米巴模式的目标 16

5.2 燕京漓泉阿米巴经营应用流程 16

5.2.1 应用阿米巴经营模式的思路 16

5.2.2 建立阿米巴经营哲学 16

5.2.3 划分阿米巴经营模式组织结构 17

5.2.4 建立阿米巴经营模式独立核算的会计体系 19

5.3 燕京漓泉公司引入阿米巴经营模式遇到的问题以及改善建议 20

第6章 燕京漓泉公司实行阿米巴经营的效果及评价 22

6.1 燕京漓泉公司实行阿米巴经营的效果 22

6.1.1 定性结果 22

6.1.2 定量结果 23

6.2 燕京漓泉公司实行阿米巴经营的评价 25

第7章 阿米巴经营模式在食品饮料企业的实施条件及建议 26

7.1 阿米巴模式的实施条件 26

7.2 阿米巴模式的实施建议 27

第8章 结论和展望 28

参考文献 29

致谢 31

第1章绪论

1.1研究背景

改革开放以来，随着我国居民生活水平不断提高，啤酒的消费也稳步上涨。我国在1979年的啤酒产量为41万千升，到了1998年啤酒产量为1990余万千升，产量增长了48倍。随着中国啤酒业的蓬勃发展，如今中国已经成为全球最大的啤酒生产国和消费国。

中国的啤酒行业经过2004年至2014年“黄金十年”的高速发展后，从2014年起，国产啤酒的产销量出现长达25个月的下滑，收入和利润也双双下滑。在2015年更是出现近18年来最大幅度的负增长，国产啤酒产量下滑近5%。虽然2016年8月出现了短暂的增长，但进入2017年以后，国产啤酒又连续4个月负增长。在经济进入新常态的背景下，啤酒产业的改革已拉开序幕，如果用过去传统的管理模式来推动啤酒行业发展，注定是行不通的，那么我们必须引入新的经营管理模式，才能促进企业自身更好的发展。

阿米巴经营模式是由被称为“日本经营四圣”之一的稻盛和夫，在其第一次创业时开创的一种经营模式。稻盛和夫所创立的京瓷公司和KDDI（第二电信）两家公司，因为推行了阿米巴模式，从而迅速成长为世界五百强企业，并且持续保持良好的经营业绩。其中，京瓷公司更是创造了五十余年不亏损的业绩神话。2010年稻盛和夫又仅有一年多的时间将濒临倒闭的日航公司扭亏为盈, 再次证明了阿米巴模式的强大。国内不少企业组织高层学习阿米巴经营模式，构建出适合本企业特点的阿米巴经营模式，并取得了业绩的大幅提升。

本文正是在这一背景下，对阿米巴经营模式进行研究，主要通过对燕京漓泉公司导入阿米巴经营方式过程中遇到的问题，以及采取的对策和解决方案进行总结和分析，从而构建出一种适合燕京漓泉的经营管理模式。希望本论文能在一定程度上为国内其他食品饮料企业学习阿米巴经营模式提供理论支持和方法指引。

1.2研究意义

阿米巴经营模式基于牢固的经营哲学和精细的部门独立核算管理，利用“人人都是经营者”的理念，将公司分解成若干个阿米巴，每个阿米巴自行制定计划，独立核算，全员参与经营，依靠全体智慧和努力完成企业经营目标，实现企业快速发展。阿米巴模式的成功为我国企业进行管理创新，提升市场竞争力提供了理论指导意义。

燕京漓泉公司通过导入阿米巴经营模式，不仅提高了生产效率，提升了公司的产能，而且降低了经营成本，极大的提升了企业业绩。本文通过对燕京漓泉导入阿米巴经营模式的理论研究，丰富了阿米巴经营模式的理论内涵，也为国内其他食品饮料企业未来实施阿米巴经营管理模式变革提供了理论参考。

1.3国内外研究现状

1.3.1国外阿米巴经营模式的研究现状

阿米巴经营模式最早出现于上世纪60年代，是日本企业家稻盛和夫在京瓷公司创建的小集体独立核算机制。虽然阿米巴经营模式是稻盛和夫在1963年创立的，但是对于阿米巴模式的研究，却开始于近十几年。

（1）阿米巴经营模式的创立

阿米巴经营模式源于稻盛和夫创业初期的困境，当时他一个人既负责研发，又负责营销，当公司发展到100人以上时，他觉得苦不堪言，非常渴望有很多个自己的分身可以到每个重要部门工作承担责任。于是，他把公司细分成一个个阿米巴的小集体，并让其独立经营，从而培育出很多具有经营管理意识的领导者。稻盛和夫先后创建了两家世界500强企业——京瓷公司和第二电信（KDDI），正是阿米巴经营模式让这两家企业茁壮成长，长盛不衰。其中京瓷公司更是创造了50余年从不亏损的神话一般的业绩，遇到经历经济危机还能持续发展。2010年，稻盛和夫运用阿米巴经营模式拯救了已经破产的日本航空公司。

（2）阿米巴经营模式的理论研究

西方学术界将阿米巴模式作为正式学术研究讨论的并不多。Cooper.R（1994）认为稻盛和夫的阿米巴经营哲学强调精神激励，阿米巴经营模式使企业员工不仅追求经济利益，还要追求精神满足，是通过工作服务于企业和社会，而非为了获得物质享受。Sullivan（1992）认为阿米巴经营模式为企业提供了一种可操作的、行之有效的经营核算方式，在科学、准确核算绩效的同时，能够反映出每一个阿米巴单元、每一位员工对企业的贡献，并在此基础上给予相应的回报。

阿米巴经营模式为企业带来的社会经济效益使其在日本企业不断普及发展。Inamori（2007）指出，阿米巴经营模式的一个关键挑战就是如何协调内部小的、独立的、松散耦合阿米巴单元，使他们协作一致，而非相互阻碍。Ralph W. A和Toshiro H（2009）基于Simon（1995）的研究框架，从绩效管理的视角讨论了京瓷阿米巴经营管理模式，指出阿米巴经营模式是通过充分授权，激发全体员工，特别是一线员工的创新和创业精神，激励他们为了追求最好的产品、最佳的服务、最低的成本和最高的质量。Hiroshi T和Trevor B（2010）则对阿米巴经营模式在东西方企业的适用性进行了专门研究，从东西方文化的差异讨论了阿米巴经营模式如何在日本之外的企业取得成功。

1.3.2国内阿米巴经营模式的研究现状

近年来，阿米巴经营模式逐渐传入中国，我国学者也加强了对于阿米巴经营模式的研究，但大都是在理论层面，不是很深入。国内的研究者和实践者总体形成了三点基本共识：第一，稻盛和夫的成功以及其经营哲学在当前中国企业发展、中国企业家的养成中具有一定推动作用。第二，阿米巴模式中所包含的“企业小型化”、“单位时间核算”、“管理会计”等，对于中国企业管理具有明显的参考以及应用价值。第三，研究和实践应该结合起来。将阿米巴理论落地并中国化，必须理论和实践相结合，但是如何学，怎么学需要结合具体的实际进行深入探讨。当然，还有不少学者从不同的角度提出了看法。例如，王育琨在《稻盛和夫经营哲学的中国之根》中指出了国人学习稻盛和夫的急功近利和舍本逐末，提出了“从物质人到社会人的转化，由社会人到合一人的转化”的两个转化才是最重要的。刘承元提出了学稻盛和夫还是学阿米巴，希望中国企业再次踏出学习之路，提出了方向性的探讨。金涛阐述了阿米巴模式可能出现管理成本提高和效率降低等局限性，对中国企业实施阿米巴进行了预警。而肖知兴则将集成管理与阿米巴管理进行了比较，采用“世界粮票”和“地方粮票”的比喻，对阿米巴模式提出了一定的置疑。这些不同的观点，为阿米巴经营模式的进一步研究及落地实践提供了理论指导。

1.4研究内容和方法

1.4.1研究内容

本文主要内容可划分为下面五个部分：

第一部分，简单介绍本论文的研究背景和意义,除此之外阐述本文研究的内容、技术路线和创新点。

第二部分，概括阿米巴经营模式，并分析国内外阿米巴经营模式相关研究现状。以及阿米巴模式本土化过程中遇到的困境。

第三部分，介绍燕京漓泉公司的基本情况，并从燕京漓泉经营环境、面临的经营压力阐述经营现状，指出目前经营中面临的问题，说明燕京漓泉引入阿米巴经营模式的必要性。

第四部分，阐述阿米巴经营模式在燕京漓泉的实施、效果及问题分析。根据燕京漓泉阿米巴经营模式的实施效果，提出一些改善建议。

第五部分，总结了阿米巴经营模式在食品饮料企业中实施条件以及建议。

1.4.2研究方法

（1）文献收集与综述法。收集阿米巴经营管理方面的相关文献，并进行归纳、综述，为本文研究奠定理论基础。

（2）数据分析法。本文采用的数据都是来自于燕京漓泉的真实数据，并对数据进行统计分析，得到最后的研究结论。

（3）案例分析法。以京瓷公司实施阿米巴经营管理模式为例，为燕京漓泉导入阿米巴经营模式提供借鉴和参考。

（4）归纳总结法。本文总结了阿米巴经营经营模式在燕京漓泉公司的实施效果、经验和教训，并进一步提出阿米巴模式在我国食品饮料企业的实施条件及建议。

1.5创新之处

本文的创新之处有两点：

（1）通过阿米巴经营模式的实践丰富了阿米巴经营理论。即通过将阿米巴理论在燕京漓泉公司的实践和应用，建立了一套适合食品饮料企业有效发展的经营模式，进一步扩充了阿米巴经营模式的理论内涵。

（2）目前，国内学术界关于阿米巴模式的研究，只是局限于概念上的研究，而关于具体的阿米巴实施效果的案例研究很少。本文通过阿米巴模式在燕京漓泉的引入运用，为阿米巴经营模式在我国企业的案例研究中加入新的实例分析，以此来更好的帮助阿米巴模式中国化。

第2章阿米巴经营模式概述

2.1阿米巴经营模式的起源

阿米巴经营最初起源于“日本企业之父”涩泽荣一，他希望能够把中国传统儒家思想和西方经济理论相结合，即主张“义利合一”的实业思想。后来在他的创业过程中，他很好的将中西方思想理论结合起来，使得当今企业的经营管理模式不断优化着。以涩泽荣一的理论为基础，日本“经营之神”松下幸之助以“事业部制”为纽带，即通过在松下电气公司运营实践中以事业部为独立核算单位，对工作绩效进行单独考核，最终不断完善的经营哲学和经营模式，实现了《论语》与核算的合二为一，阿米巴模式已逐渐成型。沿着松下幸之助的足迹，日本“经营之圣”稻盛和夫很好的贯彻并落实了这一理念，尤其是到了90年代，信息技术革命的开展，企业实施“事业部制”便有了很大的可能性，经营细化，权责细化，即阿米巴经营模式。

2.2阿米巴经营模式的概念及特点

稻和盛夫的阿米巴经营是以人和正确判断作为企业经营哲学的根本，同时将企业划分为若干个独立核算的小集体，通过自主运营，培养有经营意识的人才，充分释放企业潜能的经营模式。简单而言，阿米巴经营模式就是将企业的大组织划分为若干个小组织，每个组织就是一个独立的阿米巴，阿米巴内部自行制定计划，独立经营，并充分授权给阿米巴内每一位员工，依靠全体成员的智慧和努力完成目标。在阿米巴之间，实行内部定价，通过内部购销的形式实现独立核算。通过这种方式，在员工中建立经营者意识，尤其是一线的员工，使其发挥主观能动性，进而实现“全员参与经营”。

阿米巴经营模式存在着鲜明的特点：