1. 研究目的与意义（文献综述）

瓜尔胶(guarugm)是从产于印度、巴基斯坦等地的瓜尔豆(cyamopsistetragomolobus)种子的胚乳中提取得到的,属半乳甘露聚糖,是目前己知的水溶性最好的天然高分子化合物之一。

由于其独特的分子结构及物理化学特性, 使它成为一种很有潜力的新型环保助剂。

瓜尔胶的首要特点是其生长于高温、干旱的环境中, 因此不耐水, 在冷水中就可以水化、溶解,这与淀粉系列助剂的使用需要糊化相比是一个很大的优势。

2. 研究的基本内容与方案

在传统的瓜尔胶改性实验过程中，降低水不溶物含量与保持粘度之间存在着矛盾，因此考虑新的化学改性方法。

乙二醇自身带有羟基，与瓜尔胶改性可以减少其水不溶物含量，增加亲水性，同时乙二醇的支链复杂程度可以改变，因此改性后能够增大产物黏度。

所以可以设计乙二醇改性瓜尔胶，并对反应物的加量和反应条件进行优化试验。

3. 研究计划与安排

第1-2周 查阅相关文献，明确研究内容，了解研究所需要的相关资料，确定方法，完成开题报告。

第3-9周 制备乙二醇改性瓜尔胶，掌握制备流程，寻找优化条件，确立优化方案。

第10-13周 对改性瓜尔胶进行性能测试和表征。

4. 参考文献（12篇以上）

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