论文总字数：11632字

摘 要

ABSTRAC 2

第一章 引言 1

1.1研究背景 1

1.2研究目的和意义 1

1.3研究内容 1

1.4研究方法 1

第二章 文献综述 3

第三章 市场分析 7

3.1市场细分及目标市场定位 7

3.2目标市场分析 7

3.3产品分析及定位 8

第四章 乌糖手工烘焙产品推广策略 11

4.1产品推广目标 11

4.2产品推广策略 11

4.3产品推广渠道 12

4.4产品改进 13

结语 13

参考文献 14

致谢 15

乌糖手工烘焙产品推广策略研究

摘 要

随着经济的不断发展，中国的甜品市场迎来了黄金发展时期，人们对于甜品的质量要求也越来越高。南京甜品市场在这个大环境下也呈现着欣欣向荣之态，各种形式的甜品店一个接着一个地出现。本课题研究的目的和意义就在于怎样在琳琅满目的甜品充斥市场的情况下将我们的创业产品——乌糖工作室的产品推广出去，并取得一定的市场份额，形成品牌忠诚。课题研究主要通过文献研究法、个案研究法和经验总结法的研究方法，从产品和市场的分析入手，得出乌糖甜品工作室的产品推广策略——促销活动；扫楼宣传；赞助企业活动；微信、大众、美团等网络平台推广等等。

关键词：甜品 市场 创业产品 推广策略

Research on product promotion strategy of Wutang

Abstract

With the continuous development of economy, the development of Chinese dessert market ushered in the golden period, and people has higher requirement for the quality of the dessert. Nanjing dessert market in this environment also presents the flourishing of tai, all kinds of dessert shop one by one. Purpose and significance of this topic research is how to flood the market in a wide variety of desserts to our business product, Wutang studio product promotion out, and achieved a certain market share, the formation of brand loyalty. Subject research mainly through the method of literature research, case study method and experience summary of the research methods. And from the analysis of products and markets, it is concluded that Wutang sweets studio product promotion strategy. That is sales promotion; Sweep the floor propaganda; Sponsors business activity. WeChat, Dazhong, Meituan and other network platform for promotion and so on.

 Key Words: Dessert; Market; Business product; Promotion strategy

第一章 引言

1.1研究背景

随着经济的不断发展，中国甜品市场正处于高速发展时期，人们对于甜品的需求也逐步提升。特别是广州、深圳、上海、北京，甜品店相对普及，在各大繁华地段及商区都有其身影。但仍有很多地区甜品店还不够普及，甜品市场相对空白。而且目前国内甜品市场还没有形成一家独大或垄断态势，市场前景广阔。在此大环境下，南京的甜品市场也是一片欣欣向荣之态。乌糖手工烘焙正是看中这一市场契机，由我和朋友合伙创建的一个甜品工作室。

南京除去实体的甜品店外，工作室形式的甜品店也如雨后春笋般，一个接一个的兴起。实体的甜品店大多主要就是销售甜品和蛋糕，也有少数实体甜品店会接受甜品桌的定制。而甜品工作室大多主要是甜品桌等活动和个人甜品与蛋糕相结合的产品形式，少数工作室就只是以个人甜品与蛋糕为主。综上所述，南京的甜品市场虽还有很大的发展空间，但相互之间的竞争压力还是不容小觑的，本课题就是针对本人的创业产品如何在市场中进行推广的分析研究。

1.2研究目的和意义

乌糖手工烘焙作为一家工作室形式的甜品店，消费群体难以接触到，那么，怎样在无人知道的情况下，将工作室的产品推广出去是我们首先要解决的重大问题。本课题研究的目的和意义就在于——在琳琅满目的产品中，以最短的时间让目标消费群体认知工作室产品的种类、价格、口味等产品基本特性，拉近客户与工作室之间的距离，缩短产品推广期的时间长度，产生客户忠诚，尽快进入产品成长期，创造效益，开辟出属于我们工作室的市场，形成品牌知名度和美誉度。

1.3研究内容

主要从市场分析入手，通过三个分析——目标市场定位、目标市场分析、产品分析及定位而得出乌糖手工甜品工作室的产品推广策略。

1.4研究方法

研究方法是展开课题研究的基础，我的研究方法具体如下。

1.4.1文献研究法：根据我现在研究的课题，查阅各种相关文献资料，从而从理论的高度全面地了解所研究的问题，为实践做好理论指导的基础。

1.4.2个案研究法：通过对满记甜品的产品推广调查分析入手，从而研究发现同类产品的推广策略，以方便我们工作室产品推广策略的制定。

1.4.3经验总结法：通过对实践活动中具体情况的实施经验进行分析、归纳、整理形成的一种经验性的总结。

第二章 文献综述

作者李明利在《产品推广，企业需带领消费者前行》中指出，消费需求从本质来看，可以分为显性需求和隐性需求两个层面。显性需求就是已经表现出来的市场需求，隐性需求则反之。企业要想取得较大的市场份额，往往需要把握隐性需求。因此，在推广产品上企业需要起带领作用，引导消费者。但消费者自己都不了解的隐性需求令人难以把握，却更具价值，一旦被企业抓住并顺利导出产品，消费者才会恍然大悟这正是其需要的，从而

进行消费。因此，消费者需要却未曾被发现的，就要靠企业去发现并满足，引导其消费[^[1]]。

请支付后下载全文，论文总字数：11632字