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1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等

一．前言我国是鸡蛋生产和消费大国，但却是小规模大群体的产业特征，很多规模不大的养鸡场在饲料中通常添加四环素、金霉素、土霉素等抗生素来达到预防疾病、促进生长、提高产量的目的，而且添加量比较随意，不受监控，从而造成了药物在蛋品中的残留，人们如果长期食用抗生素药物残留超标的蛋品，直接危害身体健康。

为了有效的监控抗生素药物的残留,必须建立起相应的检测监控手段和方法。

目前抗生素类药物残留检测法,主要包括高效液相色谱法和液质联用法、薄层层析法，抑菌圈法，毛细管电泳等。

2. 参考文献（不低于12篇）

[1]郑维君,常炜,马文宏.牛奶中抗生素残留检测的研究进展及应用现状[j].食品研究与开发，2010，31(5):187-190.

[2]王伟军,李延华,张兰威,马微.嗜热脂肪芽孢杆菌试管法检测牛乳中p-内酰胺类抗生素残留[j].中国酿造，2008，(19):82-84.

[3]邢进,冯育芳,岳秉飞,贺争鸣.微生物法检测实验动物血清中的抗生素残留[j].中国比较医学杂志，2013，23(4):57-60.