文 献 综 述

1.1本课题研究的目的及意义

随着中国经济飞速发展与国民生活水平提高，消费者对咖啡饮品的需求即咖啡文化的感知也趋同国际化，人们对咖啡的需求在日益提高和扩展的的同时，对咖啡厅室内和室外环境的追求也在提升。而与之相伴随的，则是我国木结构行业在建筑工程中的蓬勃发展。木结构是以木材或木制品为主要构件，以榫卯或金属连接件连接，能承受载荷的空间或平面结构，具有优良的抗震性、保温隔热性和节能环保性，其施工迅速，居住舒适健康。近年来木质绿色建材和木结构建筑逐渐受到人们的青睐，中国木结构产业从逐渐复苏到发展壮大，尤其是”十八大”关于”美丽家园”和” 新四化”概念的提升#8212;#8212;在”新型工业化、城镇化、信息化、农业现代化”之外，又加入了”绿色化”的战略指导。在这种背景下，如何提升咖啡厅室内设计品质特色同时使得消费者感知咖啡文化，同时兼顾抗震与环保等多个向度的因素，将轻型木结构运用于民用服务建筑设施，便是本课题研究的目的与意义所在。

1.2国内外研究现状及存在问题

木结构绿色环保、低 碳节能、建造快且轻质高强，低层和多层木结构房屋抗震性能好、舒适宜居，已成为绿色建筑的最佳选择．相比于传统的钢材和混凝土，木材具有以下优点：①木材是可再生的绿色环保材料，每立方米木材生命周期平均储存 0.8～0.9ｔ的CO2，用来替代混凝土的使用将额外减少1.1ｔ的CO2的排放。因此，每使用1ｔ木材相当于减少了2ｔCO2的排放；② 木结构构件预制化程度高，便于现场拼装吊装，能大幅缩短工期、节省成本且无粉尘污染；③木材是良好的保温材料，较混凝土、砌体和钢结构，可有效降低建筑物在使用阶段的能源消耗；④木结构质轻高强、抗震性能好，抗倒塌能力强；⑤木质房屋舒适、宜居。因此，结构用木材具有显著的环境效益。在亚洲的日本，欧洲的芬兰、瑞典，北美的美国、加拿大等发达国家，在民居建筑中已普遍推广了现代木结构住宅，在这些林业发达国家中，各种新型材料、新技术得到了广泛应用，建筑科技水平已相对成熟，除了建造一些新颖别致的木质别墅外，木结构还向公共建筑、多层和高层混合结构建筑方向发展。

我国木桁架等木结构由传统的设计与人工制作，逐步进入到现代胶合木结构的设计与机械加工工艺。但在 20 世纪 80 年代以来，国家为了保护森林资源，一直提倡节约代用，特别是建筑主管部门专门发文限制在建筑中使用木材。近十多年来，由于我国推行的人工速生林政策取得了明显的效果，无论是种植面积还是蓄积量均跃升世界第一，这为木结构这种建筑体系在国内的发展带来契机。在经济全球化的强力推动下，进口木结构建筑已经悄然进入北京、上海、南京、杭州、西安、武汉和海南等主要消费城市，已引起了人们的普遍关注。虽然，现行建造的绝对数量不及国外的1#8240;，但其发展势头迅猛，市场广阔。

近10多年来，我国的建筑竣工面积一直居世界首位，随着我国经济的高速发展、住房理念的变化，长期统治我国建筑市场的混凝土结构将被打破，一个以混凝土结构、砖混结构、木结构的多元格局将逐步形成。我国大部分地区与日本、北美和北欧地理纬度相近，适合于发展木结构建筑，借助他山之石可以攻玉，结合我国建筑、文化、材料、技术等特点，走中国自己的木结构建筑发展之路。

木结构以不同的形式在许多工程中得到了大量应用，但我国木结构建筑的发展还处于快速发展的初期，对于未来发展的趋势，应有以下几个方面值得关注：

木结构建筑将在绿色建筑、节能环保建筑的发展中占有十分重要的作用。随着我国相关政策的落实，木结构将在我国绿色建筑、节能建筑中占有相当重要的地位，是我国未来木结构建筑发展的主要方向之一。

木结构建筑将在文教建筑中得到大量应用。随着人们对教育的重视和政府对全民教育投入的增加，木结构将在我国文教建筑中占有相当重要的地位。木结构建筑最适合幼儿园、小学，也是我国未来木结构建筑发展的主要方向之一。