关于乳品厂污水处理过程中所采用的处理工艺的研究

摘要：

随着社会经济的发展，人们的生活需求也随之提高，我国的乳制品行业也得到了快速的发展，但是随之而来的也还有乳制品生产过程中的产生的污水污染问题，乳制品生产过程中会有一定量的污水排放。河南驻马店乳品厂的主要产品为乳酸饮料，一般饮料，在乳制品生产过程中，产生刷罐水，洗瓶水等废水，与地面冲洗水、厕所冲洗水及少量的生活污水一并进入厂内排水明渠，通过共同的排放口，向车间外排放。废水中主要含有大量的可溶性有机物如糖类、脂肪酸、蛋白质、淀粉油脂等，属中低浓度有机废水。这些物质在废水中主要呈溶解状态，部分可能为胶体悬浮状态，其有机物含量虽然较低，但是都为极易溶解的物质，排入水体后会非常快地降解，造成对水体环境的污染。

关键词：污水来源、污水化学生物等特性、污水处理技术、好氧、厌氧、好氧 厌氧组合

正文：

1、乳制品厂污水来源

乳品厂生产过程中的工业废水主要来源是洗涤废水和产品加工废水。洗涤废水是由鲜牛奶输送以及加工过程中排出的刷灌水、洗瓶水等废水，还包括地面冲洗水、厕所冲洗水等清洁污水。洗涤废水通常含有酸性或者碱性洗涤剂、杀菌剂等，为高浓度有机废水，洗涤废水的排放频率大致为一至两天一次。产品加工废水包括乳酸饮料和一般饮料等生产过程中产生的废水等。

2、乳制品厂污水的特性

乳制品厂工业废水的主要特点为：（1）需要处理的废水量变化范围大：根据乳制品生产过程中的产品产量和产品类型不同所需要的加工工艺的不同和流程的不同，会使乳制品厂的日废水量的变化幅度比较大，随之而来的各项污染物的指标的变化也较大。根据通常的生产经验，废水的产生量大致为乳制品产量的2~3倍。（2）废水的有机物浓度主要为中低浓度：废水中主要含有大量的可溶性有机物，如糖类、脂肪酸、蛋白质、淀粉油脂等。这些物质在废水中主要呈溶解状态，少部分可能为胶体悬浮状态。这些高溶解性的有机物使乳品厂工业废水的化学需氧量COD很高。（3）污水的可生化性比较好：乳品厂工业污水中的有机物容易被微生物分解，废水中的BOD/COD比值通常大于0.5，属于可生化性很好的废水类别。这种工业污水非常容易腐化发酵，排入水体会使接受水体富营养化，容易引起藻类大量繁殖，消耗水中溶解氧，对水生生物造成危害，使水质恶化，故在乳品厂工业污水排入水体前必须进行水质处理。

3、乳制品厂工业污水处理工艺技术