1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

研究现状： 随着生物发酵技术在各工业行业中的应用，发酵产品生产规模和品种不断增加，对发酵过程的研究越来越受到人们的重视。

1.数据采集和存储 数据采集和存储功能可以实现数据曲线图的实时监控。

孙秀云的流量过程监控系统采用mcgs 组态软件编写了界面友好和操作方便的上位机监控系统，该监控系统可以方便地设计系统参数和远程观测实验现场的系统数据 。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

一、课题内容 针对发酵过程设计并实现数据采集和存储、控制模式切换、操作过程监控、历史数据查询、报表打印生成以及报警、故障存储和权限管理等功能，完成系统功能调试，进一步改进监控软件。

二、课题要求 1.了解当前发酵系统控制与优化技术的研究现状； 2.针对发酵过程浓度在线检测和控制系统，设计主监控界面； 3.针对发酵过程设计并实现数据采集和存储、控制模式切换、操作过程监控、历史数据查询、报表打印生成以及报警和故障存储等功能； 4.完成系统功能调试，进一步改进监控软件； 5.毕业设计过程中综合考虑社会、经济、安全、环保等因素，合理评价其影响。

三、拟采用研究手段 通过对大量论文的对比研究，本课题采用mcgs来构建监控界面，通过matlab建模仿真来模拟输入。