1. 研究目的与意义（文献综述）

榨汁机是一种可以将果蔬快速榨成果蔬汁的机器，小型可家用。榨汁机是早在1930年由诺蔓·沃克博士（dr.norman walker ）发明。这位博士因发明世界上第一款榨汁机而闻名于世，被誉之活性果汁机之父。一般榨汁机包括：主机、刀片、滤刀网、出汁口、推果棒、果汁杯、果渣桶、顶盖。

随着人们生活水平的提高，人们对于自身健康和生活品质有了更高的要求。榨汁机可以保护水果蔬菜中的维生素，矿物质及其它营养成分，还可以按照人们的不同要求榨出多种新鲜饮料。这些饮料具有许多功效，例如：葡萄柠檬汁能令皮肤嫩滑、面色红润；雪梨香蕉生菜汁能改善晒伤、粗糙皮肤。除此之外，榨汁机还可以调制各种各样的中西饮品和制作豆浆。

中国大陆市场榨汁机行业处于高速增长期。榨汁机在我国普及率还很低，但是已经逐渐被消费者熟悉，销量增长比较迅速。传统小家电以更新换代为主，新兴小家电则以新购置为主，榨汁机等新兴厨卫器具逐步进入居民家庭。从全国厨卫器具市场来看，产品将向系列化、智能化、美观化方向发展，功能趋向于能为人们的健康、快捷提供更多帮助。

2. 研究的基本内容与方案

2.1 本课题所设计的主要内容

（1）熟悉榨汁机的工作原理

先利用刀片将水果片切碎，然后利用高速旋转产生强大的离心力来分离果汁和果渣，果汁从出汁口流出，而果渣则进入滤杯。榨汁的工作流程是：选果→清洗→破碎→榨汁→过滤→果汁和果渣。

3. 研究计划与安排

第1－3周：完成开题报告和英文翻译；

第4－6周：完成毕业设计相关内容的总体方案设计；

第6－8周：完成毕业设计相关内容的详细方案设计；

4. 参考文献（12篇以上）

[1]食品机械设备常用的非金属材料.中国食品产业网，2006.

[2]北京农业工程大学.农业机械学（下）[m].中国农业出版社，1989.

[3]张成良.材料力学[m].中国农业出版社，2003.