文 献 综 述

一、论文研究背景与意义

近年来，由于国际市场竞争激烈和市场需求等不确定因素的不断增大以及信息技术的迅猛发展，供应链管理（SCM）的理念受到全球理论界和企业界的广泛关注，被认为是面向21世纪的先进管理思想，是和敏捷制造一样的21世纪制造企业战略[1]。

据统计，目前我国有96%的城市人口使用现代渠道（包括大卖场、超市、小型市场及便利店）购物。随着电子商务的快速发展，消费者也逐渐将视角转到线上购物。在日趋激烈的市场竞争中，零售企业如何利用供应链管理的机会提升综合竞争能力是其难点和的关注重点。尤其是在快速消费品市场上，其商品具有季节性与时效性差异，需求波动大且难于预测[2]，相对于其他类型的消费品其在采购管理、库存管理、以及物流成本控制方面更容易出现问题。因此需要根据快消品市场的特点，对其供应链管理方面存在的问题进行优化与更新，采购管理以及库存管理方面的优化改进则显得尤为重要。

二、国内外关于快消品供应链管理的研究现状

供应链管理是管理企业的上游与下游关系，以整个供应链最低总成本为客户提供一流的价值。供应链管理主要涉及四个领域：供应管理、生产计划、物流管理、需求管理[3]。美国麻省理工学院教授查尔斯#183;法恩在其著作《时钟速度》中强调：在今天比拼竞争力的战场上，企业最根本、最核心的竞争力在于对供应链的设计。美国的一项研究显示：许多企业在供应链中发生的费用约占其国内销售60%，占国际销售额的40%。由于供应链管理不善，企业每年大约损失300多亿美元。目前，SCM在美国、欧洲、日本等发达国家和地区的研究越来越深入。应用也越来越广泛，许多国际著名的大企业已在SCM的实践中获得巨大收益。

三、HZW公司快消品供应链管理中出现的问题及解决办法

研究者在为期三个月的调研中，发现HZW公司在供应链管理方面的知识相当匮乏，主要表现在其采购管理、供应商管理、库存管理以及业务流程的处理方面。相比较于国内目前较大规模的零售型企业，如沃尔玛、家乐福以及苏宁，HZW公司在供应商管理机制以及信息管理系统[7]的水平方面仍存在一定的差距。

HZW公司目前在全国范围内共有三个大型仓库（南京仓、华南仓、华东仓）。在为期三个月的实际调研中发现HZW公司很多的连锁零售门店在大促销以及公司的日常促销活动中会出现商品供应不足、门店经常退货、供应商经常撤场等现象。原因可能涉及到没有实际库存、未收到订货指令、已配送但未到、订货数量不足和厂商直接送货不及时等[8]以及该公司对供应商的考核机制并不完善。门店缺货的主要原因都是集中在库存管理方面，库存管理的问题解决不好，门店的缺货率也很难得到很好的解决。其次，对供应商缺乏行之有效的管理机制，是造成该公司供应商频繁撤场的主要原因。

这种情况下，就要利用改变订货方式及建立库存安全机制来解决[9]。利用有效的供应链管理机制来控制门店的缺货率并及时补货、减少门店的退货量；减少配送中心的库存量；加快库存周转；通过企业流程再造的方法增强对供应商的管理。