1. 研究目的与意义（文献综述）

1研究的背景与意义

1.1研究的背景

现今，工业工程在国内外各行各业都已经得到广泛的应用，而作为在建立在工业工程理论和方法基础上的精益生产模式不仅在国外许多企业得到实施和进一步的发展。在国内很多大型企业也已经开始重视并逐步推行精益生产改造，例如一汽、上海大众、富士康等，都已经成功的将精益生产方式结合到公司原有的生产方式当中，并且得到了很好的利用和发展。但是精益生产的思想还没有被一些中小型企业所接受，许多中小型企业也并没有在精益生产改造上做更多的努力。这就导致了许多中小型企业在生产过程中带有许多问题，例如生产效率低，生产成本高，产品品质达不到预期等，从而消弱企业的市场竞争力。对于中小企业而言，受限于资金和规模，精益生产中的部分理论与方法无法得到支持和实施，难以开展全面的精益生产改造。但是结合企业的实际生产状况，应该在能够实施的范围内进行精益生产改造。

2. 研究的基本内容与方案

3研究的基本内容和技术方案

3.1基本内容

(1)分析厨用刀具生产线现场布置、作业流程和作业方法

3. 研究计划与安排

4进度安排

(1)调研，了解毕业设计任务和内容 2周

(2)文献阅读，撰写开题报告 3周

4. 参考文献（12篇以上）

参考文献

[1]daniel roos，james p.womack，daniel t.jones.改变世界的机器[m].沈希谨等译.北京：商务印书馆，1999.