文 献 综 述

一、系统开发的背景及意义

二十一世纪是信息化、知识化的世纪，随着传统的购物方式正在向网络化发展,出现了”网购”这种越来 越受欢迎的新型消费方式。为了提高餐饮业务水平和效率,实现比电话订购更有效的送餐业务,网上订餐系统因运而生。通过对订餐流程和业务进行全面考察分析, 结合目前最先进的软件开发技术,实现了订餐的网络化管理。目前,网上订餐业务还处于形成期,成长空间还很大。 餐饮系统不仅需要将整个餐饮业务通过信息系统进行系统管理,同时需要将各类人工服务的工作交由计算机处理,比如为客户提供浏览菜品介绍、点菜订餐、送餐以及支付方式等服务。网上订餐系统的主要优点是：

便捷性。网上订餐系统使用非常方便，只要是能够上网的地方，人们都能够轻松使用系统的所有功能。在传统的订餐方式中，顾客要么是到餐馆去，但是由于可能工作忙而没有时间去餐馆，这样餐馆就失去了一名顾客，而打电话，也会有一定的费用。而使用了网上订餐系统后，这些问题都没有了。

可扩展性。而今网络技术突飞猛进，发展迅速，新技术的产生速度是以前的数十倍。网上订餐可以用声音、文字、图像等加以展示，形象直观，给顾客留下非常深刻的视觉印象，增加潜在的订餐顾客。所以可以肯定地说，网上订餐的前景是非常广阔的，可扩展性非常的好。因此，开发一个餐馆信息系统是十分必要的，通过前台的菜品信息展示，通过购物车的模式形成餐饮企业的电子商务平台，通过后台的库存系统，整合餐饮企业的供应链，提高其在信息化条件下的管理水平，对在现在激烈竞争的餐饮行业中求发展的餐饮企业来说，无疑是一个福音。我们通过对餐饮企业的菜品和材料的标准化处理，大大压缩了企业的库存成本，提高餐饮企业的经济效益。为人类的饮食文明贡献自己力量。

二、课题内容

近年来，随着人民的生活水平的不断提高，餐饮的消费持续增长，竞争愈来愈激烈。然而，传统餐饮企业的日常工作还是要靠人工管理，从原材料入库到客人点单，再到结账基本由人工完成记录，这样做不仅耗费人力资源而且容易导致记录丢失或重复等错误，造成管理水平低下。作为传统的餐饮企业更是存在这些问题，进货库存有人工管理，客人点单需服务员记录并送至厨房，客人结账由于手工记录，人力耗费大，客人等待时间长，管理效率低下，这就迫切需要标准的、高效率的计算机管理方式发展，通过计算机管理企业的日常动作，给管理者以决策参考模型，来不断完善管理水平，提高工作效率。

网上订餐系统是一个由人、计算机等组成的对订单和产品能进行管理、收集、加工、保存、维护和使用的系统。网上订餐系统开发主要包括前台和后台数据库的建立维护两个方面。对于后者则要求应用程序功能完备,易使用等特点而对于前者要求建立起数据一致性和完整性强、数据安全性好的库。

网上订餐系统包括以下几个方面的内容：第一、前台主要是对用户的注册、登陆、订餐、订单处理和付款等；第二、后台主要是小时提醒配菜、座位管理、菜品信息管理、优惠信息发布、用户信息管理、当天收入统计和退订处理等。第三、帮助信息主要是常见问题及处理方法等。

三、课题技术要求