1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述

一、维生素c简介：

维生素c，英文名称：vitamin c，是人体所需营养素中六类物质中一种,它是维持正常生命过程所必需的一类有机物，维生素c主要以vit c的形式存在于新鲜的蔬菜和水果中，也有以氧化型及少量结合态存在。维生素c是一种水溶性维生素，且毒性很小，但服用过多仍可产生一些不良反应。维生素维生素c具有抗坏血病的效应，所以又称抗坏血酸(ascorbic acid)。维生素c自1907年挪威化学家霍尔斯特在柠檬汁中发现后，1932年4月3日美国教授c#8226;c#8226;金分离出维生素c， 1934年才获得纯品。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

1.在对生产工艺流程进行充分论证的基础上确定先进的设备与工艺控制条件，进而能得到较高的生产技术经济指标。其转化率高，能耗低，环境污染少

2.有效降低维生素c的生产成本，提高生产效率，改善操作环境。

3.探讨新工艺、新方法、新设备等实际工业应用的可行性。