1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述内容提要：酵母是一种单细胞真核微生物，在自然界中广泛存在。

酵母细胞内有大量的蛋白质、糖类以及氨基酸。

酵母的胞内产物之一谷胱甘肽是一种广泛存在于动植物及微生物体内的同时具有γ-谷氨酰基和巯基的小分子活性三肽[1]。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

1.拟解决问题：由酵母细胞破壁得到的含GSH的提取液中同时还含有大量的蛋白质、肽类等其它杂质，需要对其进行分离纯化以得到较高纯度的GSH。

2.拟采用的研究手段： 尝试采用大孔吸附树脂树脂进行谷胱甘肽在酵母菌提取液中的分离纯化。