1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述

1.1地沟油的基本情况

1.1.1地沟油的产生

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

研究的问题：

1 对地沟油进行分析测定，酸值、碘值、皂化值及羟值等。

2 对地沟油酯交换的条件（时间、温度、压力、催化剂、醇油量比等）进行选择，制定合理的实验方法。