文 献 综 述

1.前言

紫菜属在系统分类上属于红藻门、原红藻纲、红毛菜目、红毛菜科。紫菜是广温性的海藻,广泛分布于从寒带到亚热带的潮间带水域。紫菜经济价值高，具有较高的营养价值和药用价值，据统计2001年世界紫菜产值约1.18#215;10^9[2]美元,占大型海藻产值的21％^[1]。紫菜对调节海洋生态平衡，净化海洋环境起着极为重要的作用；同时,紫菜能放散多种孢子，是近海水产动物幼体和滤食动物的优质饵料^[3]；紫菜还可以用于治疗甲状腺肿大和降低胆固醇，具有较高的开发价值和药用价值^[4]。

近年来,随着环境污染的加剧，使得铬在土壤及水体中的浓度增加。海水中游离态铬的含量不高，铬主要是集中于悬浮颗粒物上。由于紫菜表面含有较多具有一定的粘性的多糖，可以吸附海水中的悬浮颗粒物，因此海水中悬浮颗粒物中的铬是紫菜原藻中铬的重要来源。我们平时所食用的紫菜，由于长期生长于浅海潮间的被污染的水体中，所以紫菜中铬含量也在年年增加。

2.紫菜中铬的毒理学性质

2.1 铬的性质

铬是（Chromium）是1797年法国化学家沃克兰在分析铬铅矿时首先发现的。铬的原意是颜色，因为它的化合物都有美丽的颜色。铬的相对原子质量为51.996。原子序数是24，位于周期表中第四周期VIB族，其主要化合物为 6、 3、 2，其中 3较为稳定^[5]。3

（1）铬（ 3价）化合物的性质

微溶于水，与 类似，是两性氧化物。

（2）铬（ 6价）化合物的性质