1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述

一、食品进行快速检测的作用及意义

食品快速检测技术是指，包括样品制备在内，能够在短时间 (一般认为在2h)内出据检测结果的行为。具体体现在3个方面：(1)实验准备要简化；(2)样品经简单前处理后即可检测；(3)分析方法简单、快速、准确。在整个检测技术中，仪器是较为关键的一环^[1]。传统的检测过程，检测仪器步骤复杂、价格昂；随着科技的不断进步，出现的便携性设备操作简单、价格可接受，并向着小型化、集成化、模块化、自动化、信息化的方向发展^[2] 。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

1、研究目的

本实验采用环介导等温扩增法，对食品中国标gb29921规定需检测的致病菌：沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、单增生李斯特氏菌等进行各种不同情况下的检测，来对比、测试微生物快检仪的性能。

2、研究内容