1. 毕业设计（论文）的内容和要求

据统计全球每年有15%～16%的大米由于收获后不适宜储藏和加工而导致损失。因而大米储藏保鲜一直是研究热点，本课题利用牛至提取物具有的抗氧化性和抑菌的优点，将牛至提取物与壳聚糖复配液应用到大米储藏保鲜中，考察牛至提取物对延缓大米食用品质的效果，为拓展牛至提取物的应用领域提供理论参考。

2. 参考文献

[1] 何兰花.新型植物抗生素- 牛至油[j] .畜牧与兽医,2004, 36(5):22~23

[2] 石波, 梁平, 李秀波, 等.天然饲用抗菌剂牛至油微囊的制备[j] .中国畜牧兽医, 2004 , 31(7):14~16.

[3] 马惠钦, 裴素俭.新型植物抗生素牛至油在养鸡中的应用[j] .中国家禽, 2005 , 27(4):15~16

3. 毕业设计（论文）进程安排

2015.12.1-2016.2.25 查阅文献、写开题报告

2016.3.1-2016.3.15 确定实验方案、准备实验材料

2016.3.16-2016.5.15 实验阶段