全文总字数：2356字

1. 1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等

（1） 前言：对银杏果及其他果蔬的不同贮藏温度及包装方式的保鲜贮藏手段以及贮藏期间霉菌侵染后可溶性蛋白及病程相关蛋白的变化情况进行综述，经比较分析，确定本研究的意义和目的。

（2） 方案拟定：研究霉菌侵染对银杏果可溶性蛋白含量的影响以及病程相关蛋白如包括苯丙氨酸解氨酶、几丁质酶、β,1,3-葡聚糖酶等酶活性的影响，通过以上指标测定分析蛋白质含量及不同酶活性的变化与银杏果果实表现不同感抗性之间的关系。

（3） 实验数据采集与处理：实验数据的分析处理主要包括可溶性蛋白含量的测算, 苯丙氨酸解氨酶、几丁质酶、β,1,3-葡聚糖酶等酶活性的测算等。

2. 参考文献（不低于12篇）

[1] 唐永萍, 石亚莉, 贺军花, 等. 苹果采后灰霉病抗性生理差异研究[j]. 食品科学, 2016, 1-10.

[2] 黄小丹, 李素春, 于新. 银杏采后真菌病害的初步研究[j]. 仲恺农业技术学院学报, 1998, 02: 52-57.

[3] 李亚玲, 龙书生, 郭军战, 等. 玉米感染禾谷镰刀菌后pal, pod活性和同工酶谱的变化[j]. 西北植物学报, 2003, 23(11): 1927-1931.