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1. 1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等

（1）前言：综述银杏中致敏致毒物质的性质以及毒性，对国内外的银杏加工现状进行简要总结包括预处理方法，同时对国内外关于银杏脱毒以及脱毒产品的研究现状进行综述，最后阐述本试验的研究目的与意义。

（2）方案拟定：实验前应拟定详细的实验方案，主要包括：本文采用不同的预处理方法对于银杏果中4-o-甲基吡哆醇的变化情况主要涉及以下几种预处理方法：a.考察银杏果的状态包括整果、切片、粉碎浸泡过程中4-o-甲基吡哆醇的变化情况。b.考察超声辅助浸泡银杏果对于4-o-甲基吡哆醇的影响。c.考察盐以及碱对于银杏果在浸泡过程中4-o-甲基吡哆醇的影响。d.探究不同浸泡方式下银杏果中4-o-甲基吡哆醇的变化的可能机理。

（3）实验数据采集与处理：实验数据的分析处理主要包括最佳、提取条件的确定，高效液相的熟练使用，色谱图的准确分析，标准曲线的测定与含量的计算，含量变化的正确分析，基本的实验和操作技能的训练。

2. 参考文献（不低于12篇）

[1] 曹福亮. 中国银杏志[m]. 北京：中国林业出版社，2007.

[2] wu c e, yang j t, fan g j, et al. allergic identification for ginkgo kernel protein in guinea pigs[j]. food science and biotechnology, 2016, 25(3):915-919.

[3] 杨剑婷, 吴彩娥. 白果致过敏成分及其致敏机理研究进展[j]. 食品科技，2009, 34(6): 282-283.