登录

  • 登录
  • 忘记密码?点击找回

注册

  • 获取手机验证码 60
  • 注册

找回密码

  • 获取手机验证码60
  • 找回
毕业论文网 > 开题报告 > 化学化工与生命科学类 > 食品科学与工程 > 正文

盐水鸭特征风味香辛料的研究开题报告

 2020-06-22 22:58:24  

1. 研究目的与意义(文献综述包含参考文献)

1.1盐水鸭产品特点 我国是世界上鸭肉产量最大的国家,并且每年以一的速度递增。

国家农业部信息中心提供的数据显示,我国鸭产品的年产值己接近亿人民币,产品远销欧盟、东南亚、日本、韩国等国家和地区。

鸭肉具有低脂肪、低胆固醇、高蛋白等优点,是深受消费者欢迎的家禽产品[1-2]。

剩余内容已隐藏,您需要先支付后才能查看该篇文章全部内容!

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

2.1 本课题要研究或解决的问题 本课题通过PB试验设计,电子鼻检测技术,讨论研究香辛料对盐水鸭风味产生的影响。

2.2 研究手段: 1)对PB试验设计的理解与运用 2)电子鼻技术对盐水鸭风味物质的分析和测定

剩余内容已隐藏,您需要先支付 5元 才能查看该篇文章全部内容!立即支付

微信号:bysjorg

Copyright © 2010-2022 毕业论文网 站点地图