1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

1.海藻糖概述 1.1 海藻糖简介 海藻糖（trehalose）分子10是由两个吡喃型葡萄糖分子通过α,α-1,1糖苷键连接形成的二糖，海藻糖是无半缩醛羟基的非还原性糖，化学性质极其稳定，其学名为d-吡喃葡萄糖-(1-1)-d-吡喃葡萄糖（α-d-glucopyranosyl-α-d- glucopyranoside），分子式为c12h22o11#8226;2h2o。

在1832年，由wiggers首先从黑麦的麦角菌中提取出来。

海藻糖有α,α-海藻糖、α,β-海藻糖和β,β-海藻糖三种光学异构体构型，其中α,α-海藻糖是自然界中最广泛存在的一种构型（fig1-1），在真菌、细菌、动物和植物中都可以发现[1.2]。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

1 本课题要研究或解决的问题 确定发酵罐菌株培养基的最佳诱导时间、最佳IPTG诱导量、最佳发酵PH、温度等培养的最佳条件，对重组大肠杆菌在发酵罐中进行高密度发酵，提取并检测酶活，由提高产海藻糖合成酶的角度优化发酵过程。

2.拟采用的研究手段 1对大肠杆菌株进行优化和培养 2接种至摇瓶发酵培养 3放大至5ml发酵罐发酵，进行菌株培养基最佳诱导时间、最佳IPTG诱导量、最佳发酵PH、温度等优化，确定培养最佳条件并培养 4使用HPLC检测酶活，优化培养细节和一些后续的分析比较