大豆分离蛋白膜风味缓释效应的研究开题报告
2020-05-24 12:33:15
1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
文 献 综 述
1．可食性膜
1.1 可食性膜的定义
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
（1）包埋有风味物质的大豆分离蛋白膜的制备
（2）糖基化反应对大豆分离蛋白膜中风味物质缓释效应的影响
（3）糖基化反应程度的不同对大豆分离蛋白膜中风味物质缓释效应的区别
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