1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

1、menaquinonnon-7 (mk-7) 1.1 mk-7简介 1996年，sats t等从发酵纳豆中提取纯化到维生素k2（vk2）。

vk2不仅参与人的凝血作用，而且在骨骼代谢中起着重要的作用，是一类必不可少的人体内源性高活性维生素。

目前认为维生素k并非单一物质，而是由一组具有醌类结构的化合物所组成。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

研究或要解决的问题 拟研究纳豆芽孢杆菌产维生素K2的影响因素，实现一个相对适宜的发酵条件，从而使得VK2的产量得以提高。

拟采用的研究手段 1. 在相同的实验条件下，以空白样和抑制剂样对比变量，做对比实验，选择较好的抑制剂浓度 2. 对产物进行液相等测量，考察产物产量，考察纳豆芽孢杆菌的生产能力。