1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述

1. 1. 3-羟基丁酮的理化性质及应用

3-羟基丁酮(acetoin)又名乙偶姻、甲基乙酰甲醇，是一种重要的化学合成中间体和多功能材料。由于其在食品、化工、医药等行业具有广泛的用途，2004年美国能源部将3-羟基丁酮列为30种优先开发利用的平台化合物之一[1]。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

研究内容

本课题主要是借助于辅酶工程手段直接调控nadh在微生物细胞内的含量及形式，即改变微生物的氧化还原状态（nadh/nad 比值），探讨其对克雷伯氏菌发酵产3-羟基丁酮的影响。主要包括过表达烟酸转磷酸核糖激酶基因对克雷伯氏菌发酵产3-羟基丁酮的影响。

烟酸转磷酸核糖激酶能够催化烟酸转化成烟酸单核苷酸，烟酸单核苷酸再经过两步反应生成nad ，在这个过程中，由烟酸转磷酸核糖激酶催化的反应是生成nad 的限速步骤，故对体系中nad 含量的影响起着关键性作用。本论文将外源烟酸转磷酸核糖激酶基因导入了克雷伯氏菌中并在其中过量表达，考察其对胞内nadh和nad 含量的影响，再进一步观察其对3-羟基丁酮产量的影响。