第一章引言 水凝胶(hydrogels)[1-5,9]是一种亲水性但不溶于水的高分子聚合物。

它们在水中可迅速溶胀至一平衡体积而仍能保持其形状和三维空间网络结构，并在一定的条件下脱水退溶胀，是一类集吸水、保水、缓释于一体并且发展迅速的功能高分子材料。

因其独特的吸水、保水及仿生特性，水凝胶被广泛应用于工业、农业、医药和生物工程材料领域。

葡聚糖是一种生物性多糖，主链上含有很多游离的羟基，易于修饰和交联，葡聚糖作为一种细菌性多糖，具有体内可降解性、良好的生物相容性及一定的抗菌性，近年来引起了人们的广泛关注[2]。

以葡聚糖为原料制备的水凝胶可完全被生物降解，无毒副作用，是一种环境友好型水凝胶，具有良好的科研价值和应用前景。

葡聚糖水凝胶具有良好的溶胀性、生物相容性、生物可降解性，在物质分离、药物缓释和组织工程等领域具有较好的应用前景[2]。

第二章葡聚糖基水凝胶的制备 葡聚糖，又名右旋糖苷，分子式为(C6H10O5)n，是由数个葡萄糖分子聚合而成的多糖，具有较高的相对分子质量。

葡聚糖主要由D-葡萄吡喃糖以α-1，6键连接，其侧链存在大量的游离羟基，可以通过物理或化学方法制备水凝胶[2]。

2.1 反复冷冻-解冻法 冷冻-解冻法是将原料在低温和室温下反复冷冻-解冻，使材料内部形成微晶区，以氢键等作为物理交联点制备水凝胶。

窦学文等将含有胰岛素的聚乙烯醇/葡聚糖(PVA/dextran) 溶液置于-20℃条件下冷冻8 h，在室温下解冻4 h，反复冷冻-解冻数次制备得到胰岛素PVA/dextran复合凝胶，研究发现其对胰岛素具有良好的缓释效果。