文 献 综 述

题目：基于启动子工程改造脂肽Surfactin合成途径

1.1脂肽Surfactin的结构和理化性质

脂肽是一类由亲水的肽链和亲油的脂肪烃链两部分组成的生物表面活性剂。与化学表面活性剂相比,生物表面活性剂具有安全,可降解的特性[1]。Surfactin发现于1968年。Kakinuma等[2]之后报道了其结构，Surfactin含1个七肽和1个β-羟基脂肪酸。Surfactin所具有的紧密拓扑结构,使得其在水相中以及在气水界面上,呈马鞍形构象[3,4]。Hwang等[5]对Surfacrin的生理毒性进行了深入的研究，显示出了当Surfactin小鼠口服半致死剂量(LD₅₀)分别超过2 500和5 000 mg/kg时，急性毒性属实际低毒或无毒级，这项研究表明了Surfactin的安全性。

1.2 surfactin的应用

1.2.1 环境修复邻域中的应用

目前保护环境已经成为时代热门话题，而治理油污就是其中一大待解决问题。石油在开采以及加工等一系列过程中，难免会有部分石油的排入，从而对土壤和水体造成污染。在解决这一问题上，通过加入生物表面活性剂可以有效治理石油对环境的污染问题。其原理是表面活性剂可以通过乳化烃类和水的混合液来增加烃类的降解。Singh等[6]将Surfactin为主要成分的脂肽生物表面活性剂用来洗涤其中含石油烃的土壤，可以达到一个理想的去除率。

1.2.2 医药领域的应用

经研究，Surfactin在临床上在对抗变形杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等耐药菌[7]上有着显而易见的效果。另一方面，Surfactin还可以通过抑制鼠细胞脂多糖(lipopolysaccharides，LPS)介导生成的炎症介质从而减缓由LPS引起的真核细胞感染[8]。其原理是，Surfactin具有的两亲型结构能够与细菌细胞膜结合，与此同时通过将其非极性端插入到细胞膜的疏水孔中来破坏细胞的完整性，于是干细胞的正常代谢就能起到抑菌作用[9]。

1.2.3动物养殖中的应用