1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

1环糊精-海藻酸钙 1.1环糊精性能研究 环糊精(cyclodextrin, cd)自发现至今已有百余年历史，因其具有增溶、稳定、掩味、缓释等优点，在食品、化妆品、环境及医药等领域得到了广泛的应用。

β-环糊精(β-cd)，一种生物相容性极好的超分子材料，由于其特殊的几何结构，具有亲水的外围和疏水的内腔，可以与大多数尺寸合适的分子形成主客体包合结构，赢得了极大关注。

β-环糊精是由芽孢杆菌产生的环糊精葡萄糖基转移酶作用于直链淀粉生成的一系列环状低聚糖，由于β-环糊精的外缘亲水而内腔疏水，通过β-环糊精的包合，能将客体分子包裹在其空腔内，与外界隔绝，使其化学性质更加稳定，达到抗氧、抗光、抗热的作用，并能很好地改善客体物质的溶解性。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

1.资料搜集 利用中国知网、维普、万方等数据库完成与毕业论文相关内容的论文的检索；利用图书馆的图书资源查阅相关的理论内容；充分的利用互联网进行资料的检索收集。

2.文献归纳 在阅读大量相关的文献后，科学的选取了相关文献资料，将各文献中的资料有机的结合在一起，从而对环糊精-海藻酸钙微胶囊内含物的释放过程有深入了解与研究。

3.案件分析 根据搜索到的文献，对环糊精-海藻酸钙微胶囊的缓释应用性能各方面进行研究分析，并将环糊精#8212;海藻酸钙微胶囊的缓释性能与市场主流微胶囊进行比较，得出环糊精-海藻酸钙微胶囊的实用性与发展前景。