1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述

一、选题背景

自20世纪初rohm公司开发酶软化和酶脱毛工艺以来,酶制剂在制革工业中的应用经历了一百余年的发展历程,但迄今仍未成为制革准备工序的主流技术。20世纪90年代,随着世界各国环保政策的日趋完善和对环境保护的高度重视,皮革工业正面临着有史以来最严重的生存危机。以酶为基础的制革生物技术在清洁性、环境友好性方面独具特色。用这类技术取代传统化学:制革工艺,是从根本上解决制革工业严重污染的有效途径。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

２．本课题要研究或解决的问题和拟采用的研究手段（途径）：

（一）测定制革用淀粉酶amy的酶活力及影响酶活力的因素

（二）确定酶制剂在制革中的应用效果