1. 毕业设计（论文）的内容和要求

自世纪年代以来,随着相转移催化技术的发展,高分子季钱盐季按盐获得人们的青睐,被称为高分子催化剂,也叫固相催化剂。壳聚糖分子的每个糖残基上都有一个游离氨基,很容易被制成季按盐,这种生物高分子季铵盐可作为重金属的选择性捕集剂,也被作为絮凝剂、抗菌剂和离子交换材料。

壳聚糖季按盐分为两类一类是利用壳聚糖的氨基与卤代烷反应制得卤化壳聚糖季馁盐。由于碘代烷的反应活性较高,是常用的卤代化试剂。研究人员用壳聚糖和醛反应,得到席夫碱,再用nabh4还原,然后和过量的碘甲烷反应制得了壳聚糖季铵盐。季铵盐类抗菌剂由于价格低廉，杀菌速度快，已经被人们广泛研究和利用。在壳聚糖分子中引入季铵盐基团的的研究成为壳聚糖衍生物研究的热点领域之一。

壳聚糖具有广谱抑菌性,对几十种细菌和真菌的生长都有明显的抑制作用。研究者早在1997年，就对壳聚糖的抑菌性作了系统的研究,提出壳聚糖具有广谱抑菌性。从壳聚糖的抑菌机理来看,小分子壳聚糖分子量小于具有抑菌作用的原因是由于它能够进入微生物细胞内部,干扰细胞的正常生理活动。本论文围绕壳聚糖季铵盐的制备,以及对合成条件对季铵化程度的影响和对细菌的吸附性能做了一系列有特色的研究,得到了一些创新性结果. 本课题选题属于分析应用类型，难度适中，工作量较大。

2. 参考文献

[1] young d, kauss h. plant physiol 1983;73:698.

[2] kendra df, hadwiger la. exp mycol 1984;8:276.

[3] hirano s, nagao n. agric biol chem 1989;53:3065.

3. 毕业设计（论文）进程安排