1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述

1.课题背景及意义

近年来，硝酸盐和亚硝酸盐被广泛用作食品工业的防腐剂和施肥剂，硝酸盐广泛存在于自然水体中，硝酸盐会使动物中毒；硝酸盐遇还原物质可生成亚硝酸盐，亚硝酸盐更是致癌物质，对人体和环境都会造成很大危害，因此它们是环境监测和食品卫生检测的必要项目[1-4]。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

本课题要研究或解决的问题和拟采用的研究手段（途径）：

（1）绘制硝酸根和亚硝酸根标准曲线；

（2）用硝酸根离子选择性电极同时测定硝酸根和亚硝酸根；