摘 要

Abstract II

1. 设计资料概况 1

1.1 农家乐餐饮废水设计进水的水量、水质及排放标准 1

1.2 污水处理工艺设计方案的分析 1

1.2.1 序批活性污泥法 1

1.2.2 生物接触氧化法 2

1.2.3厌氧好氧联合工艺法 2

1.2.4 膜生物反应器法（MBR法） 3

1.2.5 混凝法 3

1.2.6 电化学法 3

1.3 处理方案的确定 3

1.3.1方案选择的原则 3

1.3.2 工艺方案的确定 4

2．工艺设计 5

2.1 餐饮废水处理工艺流程的设计 5

2.2 关于工艺流程的说明 5

2.3 关于工艺流程中各个构筑物的说明 6

2.3.1 格栅 6

2.3.2 隔油池 6

2.3.3 调节池 6

2.3.4 气浮池 6

2.3.5 水解酸化池 6

2.3.6 接触氧化池 7

2.3.7 二沉池 7

2.3.8 消毒池 7

2.3.9 污泥浓缩池 7

2.3.10消化池 7

3. 工艺设计计算 8

3.1 污水水量计算 8

3.2格栅 8

3.2.1 设计说明 8

3.2.2 设计参数 8

3.2.3 设计计算 8

3.3 隔油池 10

3.3.1 设计说明 10

3.3.3 隔油池图示 13

3.4 调节池 14

3.4.1 设计说明 14

3.4.2 设计计算 14

3.4.3 调节池图示 14

3.5 气浮池 14

3.5.1 设计说明 14

3.5.2 设计计算 15

3.5.3 气浮池图示 16

3.6 水解酸化池 17

3.6.1 设计说明 17

3.6.2 设计计算 17

3.7 生物接触氧化池 19

3.7.1 设计说明 19

3.7.2 设计计算 19

3.7.3 生物接触氧化池示意图 21

3.8 二沉池 22

3.8.1 设计说明 22

3.8.2 设计计算 22

3.8.3 二沉池图示 24

3.9 消毒池 24

3.9.1 设计说明 24

3.9.2 设计计算 24

3.10 污泥浓缩池 25

3.10.1设计说明 25

3.10.2 设计计算 25

3.10.3 污泥浓缩池图示 26

3.11 消化池 26

3.11.1 设计说明 26

3.11.2 设计计算 26

3.12 污泥脱水 27

4．平面布置和高程布置的设计 28

4.1 平面布置 28

4.2 高程布置 28

4.3高程图和平面图（见附录） 29

5．工程概算 30

5.1 设计投资总概预算 30

5.1.1直接花费 30

5.1.2间接费用 33

5.1.3第二部分费用 33

5.1.4工程预备费 34

5.1.5 总投资 34

6 总结 35

参考文献 36

致谢 37

摘要

农家乐餐饮废水的组成非常复杂，具有很高的有机物含量，主要有动植物纤维、淀粉、油脂、清洗剂和蛋白质，大部分以胶体形式存在于污染水体中，具有值低、值高、浊度高、值和值相对较高的特点。且各成分间的联合效应强，稳定性差，难以处理。另一方面，餐饮废水排放时间也有一定的规律性。因此，必须分析餐饮废水中污染物的成分及污染物的性质和特点有针对性得采用合理的处理。

浮在水面上的浮油对空气表面和水面之间的氧交换有很大的影响，降低了水体的复氧速率，而分散在水中的浮油大量消耗水中的溶解氧，使水质变差。餐饮废水中的污染物餐饮废水有机成分较多。因此，处理餐饮废水的主要目标在于去除高浓度的动植物油，达到废水排放标准。本次设计针对性的采用油分离 气浮 生物接触氧化法处理工艺，所选取的工艺技术成熟、设备投资和运行成本低、操作简单，而且可以实现餐饮废水处理到达标排放。

关键词：餐饮污水，油分离，气浮、生物接触氧化法

Abstract

The composition of nongjia le catering wastewater is very complex, with a high organic content, mainly animal and plant fibers, starch, oils, cleaning agents and proteins, most of which exist in the form of colloids in polluted water, with a pHLow value, high ss value, high turbidity, relatively high BOD value and COD value. Moreover, the combined effect between the components is strong and the stability is poor, which is difficult to deal with. On the other hand, the restaurant wastewater discharge time also has certain regularity. Therefore, it is necessary to analyze the composition of the pollutants and the nature and characteristics of the pollutants in the catering wastewater.

The oil floating on the water surface has a great influence on the oxygen exchange between the air surface and the water surface, which reduces the reoxygenation rate of the water body, while the oil floating in the water consumes a large amount of dissolved oxygen in the water, making the water quality worse. There are many organic components in catering wastewater. Therefore, the main goal of the treatment of catering wastewater is to remove high concentration of animal and vegetable oil, to meet the wastewater discharge standards. This design is targeted to adopt oil separation air flotation biological contact oxidation treatment process, the selected process technology is mature, equipment investment and operation cost is low, simple operation, and can realize the catering wastewater treatment to the standard discharge.

Keywords: catering wastewater, oil separation, air flotation, biological contact oxidation

1. 设计资料概况

1.1 农家乐餐饮废水设计进水的水量、水质及排放标准

农家乐餐饮废水设计的进水水质以及排放标准如表所示, 出水的水质需要符合我国《污水综合排放标准》（中给出的一级排放标准。