一、研究背景和意义

1、研究背景

随着我们国家经济的发展以及人民生活水平的提高，乳制品的消费量以及普及率得到了较大幅度的提高。据统计，2000年我国奶产量为919万吨，2001年奶产量超过1000万吨，增幅超过10%，但消费量增长速度更快，大致在20%至30%。在经过多年的发展，2010年到2013年我国乳制品一直增产，增产率分别为10.6%，6.6%，6.0%。但是2014年中国乳制品产量达2651万吨，2014年产量比2013年下降了1.7%。2015年，在国家一系列政策密集出台的环境下，在国内市场强劲需求的推动下，我国乳制品产业整体保持平稳较快增长。随着产业投入加大、技术突破与规模积累，在可以预见的未来，开始迎来发展的加速期。但是随之而来就是乳制品质量问题的频繁发生,2003年，雀巢爆出转基因奶粉事件，2005年5月，雀巢遭遇了碘超标事件，2008年，三鹿奶粉的三聚氰胺事件，2008-11-26 美国主要品牌奶粉验出微量三聚氰胺，雀巢在名单中，2010-08-04 雀巢品牌奶粉被查出的其3段奶粉中都含有香兰素或乙基香兰素，2013年1月25日 新西兰部分牛奶和奶粉被检出有毒物质双氰胺。乳制品质量问题成为国家和政府关心的现实问题。

目前随着网络利他行为的研究的兴起为我们解决乳品质量安全监管机制问题提供了一种新的思路。网络社会的繁荣，很大程度上是基于网络使用者免费共享自己的信息资源，无偿投入自己的时间、精力。各种网上媒介形式，比如维基百科、博客、聊天室、网络论坛等，都已经成为越来越重要的知识分享资源。从人类学和心理学角度来看，网络使用者的这种利他主义行为是人类拥有的巨大的亲社会能力的一种，网络使用者通过在互联网上免费发布、分享信息，为他人提供信息帮助等利他传播行为得到快乐。例如当某一种乳制品出现质量问题的时候，有好多热心的网友会在自己的微博或者有些论坛里面发表相关的信息来提醒其他的消费者要谨慎购买。

2、研究意义

通过本次考虑网络利他行为的乳品质量安全监管机制研究，考虑网络利他行为特征对于研究乳品质量安全监管机制中存在的问题，是一种新的研究方法和思路。同时这也会为我们国家乳制品监管提供了一种新的方法，为相关的乳制品生产企业提供了更好的一种监督手段，为消费者的乳制品食用安全起到保障作用。

中国乳制品产量数据统计分析