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酒店餐饮营销策略研究-——以南京香格里拉酒店中餐厅为例任务书

 2022-02-07 21:46:29  

全文总字数:859字

1. 1. 毕业设计(论文)的内容、要求、设计方案、规划等

1.准确分析酒店餐饮管理问题,厘清理论轮廓,应用理论底蕴,构筑研究框架 2.进行深入文献综述,从酒店管理,可持续旅游角度开展批判性学术评价3.选取适当研究方法,应用二手数据、访谈等定量定性数据调查和分析工具4.描述评价研究结果,进行理论延伸;结合社会实际,提供中肯建议

2. 参考文献(不低于12篇)

1、刘戈衡.创新餐饮企业成功的秘密[J].商业研究,2003(261):135-136.

2、懂德应.现代酒店餐饮专职销售营销策略探讨[J].饭店现代化,2006(7):61-62.

3、李彤宇.长春香格里拉大酒店营销策略研究[D].吉林:吉林大学,2014:6-10.

4、何稼静.现代酒店餐饮产品系统开发思路与框架[N].四川烹饪高等专科学校学报,2007-01-28.

5、蒲琨.包头神华国际大酒店营销策略研究[D].内蒙古:内蒙古大学,2012:5.

6、李远发.味食街现象兼谈酒店营销[J].华东经济管理,1994(6):40-42.

7、廖维俊.酒店餐饮经营探究[J].扬州大学烹饪学报,2007(4):43-46.

8、王全利.探寻酒店餐饮的留客之道[J].市场周刊-理论研究,2003(5):30-31.

9、宁静,冯玉珠.酒店餐饮的经营状况分析与对策研究[J].河北企业,2012(8):45-46.

10、钱三毛.论酒店餐饮面临的挑战与对策[J].旅游科学,1998(1):38-40.

11、Adam, Caroline, (2007), Luxury group targets Oz. .Travel Weekly

Australia; Issue 52, p2-2, 1/4p.

12、Quinton, Brian,(2005), Leading With Loyalty. Direct; Vol. 17 Issue 16,

p34-34, 1p.

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