酒类上市公司面临着较大压力，近几年餐饮市场的低迷已经大大影响到整个餐饮行业的发展，在中国公务消费规定愈加严格和市场成本费用居高不下等诸多因素综合影响下的转型是各个酒类上市公司眼下急需解决的问题，鉴于关于这方面的研究还比较匮乏，尤其是基于政府政策调整背景下的酒类上市公司财务分析与战略转型的相关研究较少，因此作者选择这个领域进行研究，通过对酒类上市公司的财务业绩和未来的发展前景进行定性和定量的综合分析，弥补单纯的财务报表分析的局限性。

在收集相关文献的过程中，对于酒类上市公司的研究范围比较广，大部分研究内容集中在：酒类上市公司的营销策略、酒类上市公司生产环节的效率问题、酒类上市公司产品的多元化、酒类上市公司的市场竞争力评价，经营绩效，市场价值等方面。

在这里只归纳出对有关酒类上市公司财务业绩研究的部分。

李彦华(2007)等对 2006年酒类上市公司的业绩通过因子分析法作出了一个综合评价；昝新明,任俊义（2007）认为，财务绩效评价，则是指应用财务的指标体系对绩效进行科学适宜的评价。

其内涵涉及到财务指标的选取与指标体系的建立以及运用何种评价方法等。

财务绩效评价将绩效评价限定在财务的范畴，具有一定的局限性，但是同时又与非财务的各指标区别开来，有利于清晰绩效评价的层次。

韩素奎,孙岩峰（2007）研究指出，上市公司的财务绩效评价是指通过选取适当的财务指标运用一定的综合评价方法对一定时期内上市公司的绩效进行客观、公正和准确的评价，从而能够一定程度地反映各上市公司评价期内的财务运行状况及其财务绩效在其行业中的公司排名。

张若钦(2008)运用 Malmquist 指数分析法，对我国的白酒类上市公司 2003-2007 的综合效率进行了分析，表明国家政策对其综合生产效率有影响，外来的竞争是一种压力也是一个发展的良好时机。

刘红,帅富成（2008）研究认为，上市公司财务绩效的评价主体应该是多元化的，各主体对绩效评价的侧重点不尽相同，但其根本利益是一致的。

董占奎（2009）指出，企业在选择财务评价指标时应根据具体行业，行业的每一个发展阶段，有针对性的选择更适应的指标体系，所以，酿酒行业上市公司在选择指标时应考虑到酿酒行业的本身特征，选择更适合的财务评价指标。