一、有关新零售的论述

”零售之轮”理论最初由美国哈佛商学院的麦克奈尔教授（M#8226;P#8226;Mcnair，1958）提出的，解释了零售业的产业竞争与业态发展周期，后来由霍兰德（S#8226;C#8226;Hollander）等人发展补充[1]。之后丹麦学者尼鲁森(O#8226;Nielsen 1966)提出”真空地带”理论，认为新零售业态是在既有零售业态未能涵盖的市场真空地带之中出现的，根据消费者对零售商的服务、价格水平存在着偏好空隙来解释新零售业态的产生[2]。然而，”零售之轮”理论和”真空地带”理论均未考虑技术进步给零售业态带来的影响。日本学者中正西雄（Masao Nakanisi 1996）基于”零售之轮”理论和”真空地带”理论的基础上提出了”新零售之轮”，进一步解释了新型零售业态的产生原因与时机，其从产业经济学角度分析了日本零售业的发展过程和发展规律[3]。

新零售的产生和发展符合”新零售之轮”理论的逻辑框架，该理论是对”零售之轮”理论和”真空地带”理论重新论证，为零售业新业态的出现、形成动因以及新业态与原业态的竞争提供了理论解释。梁莹莹（2017）将新零售的产生归结为技术革新，认为技术革新是新零售业态出现的原动力[4]。张津玮（2019）认为电商受到”真空地带”理论的限制，决定创造新零售模式来弥补线下环节的缺失，以及达到用技术技术改变行业形态的目的[5]。蒋亚萍和任晓韵（2017）总结中正西雄的基本观点，主要从产业角度解释零售业业态变化过程与规律，其理论框架分为”技术边界线””等效用线””零售价格”和”零售服务水平”四要素[6]。新零售的出现即迎合并验证了上述理论基本逻辑。二、新零售模式分析

麦肯锡全球研究院院长华强森认为”数字经济重塑世界经济”。数据管理能力成为全球产业的竞争点。夏轩（2018）认为新零售模式是以云数据为平台，以大数据分析驱动消费服务的零售模式[7]。大数据成为零售新业态构建的核心驱动力。易倩（2018）的基于”新零售之轮”理论的盒马鲜生新零售模式研究依托”新零售之轮”理论框架，总结出新零售是借助于大数据、物联网及物流流通平台等技术，结合线下实体店，突破传统零售的种种限制，强调线上线下体验和物流紧密结合。核心是以消费者为中心的会员、支付、库存、服务等方面数据的全面打通，是将零售数据化，将注重成本价格转为注重消费者体验价值，从而实现电商平台和实体零售店的零售业态优化升级[8]。王姿力（2018）对新零售的解读综合来讲是线上线下与物流的紧密结合，并贯穿”以消费者为中心”的理念，提供一个满足客户全方位需求的渠道[9]。围绕”人、货、场”三个层面，将业态、人群、技术、品牌重新定义，概括出新零售的五大特征：全渠道、经营数字化、门店智能化、商品社会化、物流智能化，即多渠道深度融合而成。学者袁加俊（2019）在其期刊中高度概括了新零售的定义，认为新零售就是以数据技术驱动的”线上 线下 物流”的深度融合。是一种全新的零售形态，是在传统零售模式基础上产生的新变革，也是零售业快速迭代发展进化的产物[10]。

盒马鲜生联合创始人沈丽在题为《狂奔：新零售的探索、实践、畅想》的演讲中，对新零售做出了解读，认为应将新零售放在整个新商业的背景下理解：数据是互联网时代的生产资料，算法是流水线；在当下中国这个中产阶级占大多数的时代，消费者实际上已经给了新零售更多的机会和空间。传统电商的流量红期已过，线上线下一体化的全零售模式将会是大势所趋[11]。

郝建彬（2018）在其C时代新零售#8212;#8212;数字经济驱动下的新商业生态期刊中对”新零售”做出了明确定义，新零售是”以消费者体验为中心的数据驱动的泛零售形态”，其核心价值是将最大程度地提升全社会流通零售业运转效率。具体而言，新零售是以消费者为中心，在人、商品与服务、供应链等各个环节数字化的基础上，通过数据流动串联各个消费场景，包括智能手机、移动终端、电脑、实体卖场及未来可实现的新通路等，利用数字化技术实现实体与虚拟零售供应链、交易交付连、服务链的全面融合，提供给消费者覆盖全渠道的无缝消费体验，以物流配送部分替代实体交付形式为特点的高效普惠型泛零售业态[12]。

三、新零售对生鲜零售模式的影响

盒马鲜生作为新零售的领军者，无论是从销售方式、用餐方式还是推广方式等，都对传统零售和生鲜电商产生着冲击，同时也在不断地迫使传统零售和生鲜电商进步。

王缘，陈可鑫（2018）认为当下生鲜电商企业发展的重点已从互联网时代的抢占流量转变为新零售时代的体验式服务[13]。高华、郑乐乐（2018）总结出新零售背景下盒马鲜生的线上线下协同模式实现了商品通、会员通、服务通[14]。学者易倩（2018）从”新零售之轮”的四个因素入手，总结出盒马鲜生应用全链路数字化技术系统、提倡体验式消费、采用无中间环节的产品定价及服务于个性化人群的四个发展现状[8]。黄泽群、时小侬（2019）的”零售新物种”发展模式探讨#8212;#8212;从盒马鲜生、超级物种谈起认为”零售新物种”是具有创新性的零售商业模式迭代产物，其主要强调对传统超市空间的重构，从而实现多元业态整合，提升消费者的购物体验，以盒马鲜生为代表的超级物种，从运作模式与产品定位进行了不同程度的创新。通过延伸产业链和服务链，提升顾客的消费转化率和购物体验，提升消费的效率[15]。邢可欣，张锌雨（2018）在其期刊中认为在新零售背景下，生鲜零售企业应从供应商的管理、电子信息数据利用以及多渠道销售模式方面入手优化其发展模式[16]。高华，郑乐乐（2018）在其文中通过对盒马鲜生现有供应链研究，认为在新兴信息技术驱动下的实体零售企业的供应链重构是大势所趋[14]。袁加俊（2019）在其文中认为新零售借助新技术的运用，无限接近消费者内心的真正需求，新技术数据一体应用系统是盒马鲜生的核心价值模式之一，从门店的各个环节进行顾客数据抓取，使顾客的每一项购买行为都进入企业顾客数据池，进而利于企业进行全方位的整合分析，为后续门店选址、优化产品组合、提升消费者体验、增强顾客黏性提供决策支持[10]。

四、简要评述