摘 要

随着越来越多食品安全问题的出现，人们对食品质量的关注度逐渐上升，而CSA（社区支持农业）模式在一定程度上满足了消费者对食品质量的需求，因此CSA有机农业模式在国内取得了初步的发展。CSA有机农业是在有机农业的基础上迅速发展起来的可以让生产者与消费者直接对接的一种新型有机农业模式。它与传统农业相比起来有不使用农药及化肥，生产绿色有机食品等优势，因此在国内具有广阔的发展前景，但目前所处的阶段还不完善，面临着消费观念和模式运作的问题。针对这些问题，本文研究了CSA有机农业的基本概况、国内外CSA有机农业的发展现状、发达国家对我国的启示等内容，并对我国CSA有机农业的发展提出了相应的发展对策。

关键词：CSA；发展现状；发展对策

Abstract

With the emergence of more and more food safety issues, people's attention to food quality has gradually increased, and the CSA (community supported agriculture) model has met consumer demand for food quality to a certain extent, so the CSA organic agriculture model is The country has achieved initial development. CSA organic agriculture is a new type of organic agriculture model that is developed on the basis of organic agriculture and can directly connect producers and consumers. Compared with traditional agriculture, it has the advantages of not using pesticides and fertilizers, and producing green organic foods. Therefore, it has broad prospects for development in China, but its current stage is still not perfect, and it faces the problem of consumption concept and mode operation. In view of these problems, this paper studies the basic situation of CSA organic agriculture, the development status of CSA organic agriculture at home and abroad, the enlightenment of developed countries to China, and puts forward corresponding development countermeasures for the development of CSA organic agriculture in China.

Key words:Community Supported Agriculture;Development status;Development Countermeasure

目录

摘 要 I

Abstract II

第1章 绪论 1

1.1 研究背景 1

1.2 研究意义 2

1.3 研究现状 3

1.4 研究内容 4

1.5 研究方法 4

第2章 CSA有机农业的基本概况 5

2.1 CSA定义 5

2.2 CSA的成因 5

2.3 CSA的初步发展 6

2.4 CSA产生的综合效益 6

2.4.1 经济效益 6

2.4.2 生态效益 7

2.4.3 社会效益 7

2.4.4 文化效益 7

第3章 CSA国内外发展现状 9

3.1 CSA在世界范围的发展现状 9

3.2 CSA在中国的发展现状 10

第4章 国内CSA存在的问题 13

第5章 国外CSA发展的启示 15

第6章 加快国内CSA发展的对策 16

6.1 基于生产者角度的改善措施 16

6.2 产品方面的改善 16

6.3 会员方面的改善 17

6.4 改善信任方面的问题 17

6.5 基于消费者角度的改善措施 18

6.6 基于制度建设角度改善措施 18

第7章 结论 19

参考文献 20

附录A 21

致谢 22

第1章 绪论

当今社会食品安全问题日益被重视，而找到解决的方法成为当务之急。由于社会经济快速发展，人们的生活水平日益提高有机农产品得到了更多人的认可。这为新型的农业发展模式——CSA有机农业模式提供了更有利的发展环境。本文希望通过对CSA有机农业的发展现状进行研究，深入了解CSA在我国发展过程中所面临的问题，对产生问题的因素进行分析，并提出发展对策。

1.1 研究背景

社区支持农业（community supported agriculture，CSA）是生产者和消费者之间的一种新型的合作方式。在CSA中，消费者通过预付款的方式，向农场订购所需要的有机农产品，农场则承诺为消费者供应绿色健康的有机农产品作为回报，这种合作方式为消费者提供安全食品的同时，还促进了农场经济水平的提高。CSA起源于20世纪60年代的日本，从20世纪80年代就开始在美国普及并发展，由于CSA有机农业在国外经历过长期的发展，因此国外在CSA有机农业方面已经有很多成功的发展模式及二三十年的实践经验。在美国本土的CSA有机农场大概就有500家发展机构，而这些机构将会为超过10万的家庭提供农产品等一系列的服务^[1]。虽然两国的基本国情、发展程度和社会政策上的不同，导致我国从国外发达国家中引入CSA有机农业模式之后，发现照搬照做等现象不适合我国基本国情，但是CSA有机农业在我国有广阔的发展新前景。本文基于以下研究背景对CSA有机农业模式进行了研究：

首先，中共中央十分重视农业的发展。我国是个农业大国，不管我国处在发展的那个阶段，农业是国家非常重要的产业，而农民则是我国农业生产力的主力军。在“十一五”规划中，中央提出了“建设社会主义新农村”。然而从目前的社会发展趋势来看，作为生产力主力军的农民仍处在劳动力弱势群体当中，而农业仍处在我国社会经济中的弱势产业。在市场营销中仍然存在有机农产品的销售问题。而CSA模式是一种安全及互利互利共赢的新型的有机农业模式，此模式使有机农产品的生产者和关注食品安全的消费者能够直接进行有机农产品的生产和市场销售^[6]，这不但提高了农民的经济收入，还给关注食品安全的消费者带来了消费上的安心。所以在国家对发展农业的高定位下，大力推进并发展CSA有机农业成为了当务之急。

其次，农业源污染严重。从2010年的《第一次全国污染源普查公报》可以知道我国农业源的磷、氮的总排放量分别占全国总排放量的67.4%、57.2%^[6]，而这些污染问题主要来自于农村生活垃圾、畜禽粪、污水等废弃物和农产品生产中所使用的农药、化肥等工业品材料^[2]。但CSA有机农业发展必须符合相关机构发展绿色有机农业的严格要求，其中包含不使用农药、化肥等影响农作物生长的有害物质进行耕种。大力开发并发展CSA有机农业，有助于提高有机农业在传统农业当中的位置，并促进我国社会经济绿色发展的脚步。