1、国内现状

近年来，随着我国人民生活水平的提高和生活方式的转变，餐饮业得以迅速发展。然而，在竞争愈演愈烈的今天，信息科技在各行各业广泛应用的时候，餐饮业却一直徘徊在信息科技的边缘地域。据悉，我国现有各类饭店、餐馆近400 多万家，年营业额超过7300 亿元人民币，并保持着高达15%～17%的年增长率。然而，在餐饮行业高速发展的同时，食品原材料成本、劳动力成本提升、管理人才匮乏、成本控制难等多方面问题日益凸显，行业竞争愈演愈烈，餐饮业全面进入”微利时代”，传统的经营模式遭遇严峻挑战。长期以来,在酒店、餐馆里，客人点菜都以人工的形式记录菜单和传达菜单到后厨。点菜员等候在客人旁，客人看菜谱点菜，点菜员用笔记录，然后点菜员将点菜记录拿到后厨排号。越来越多的餐饮业管理者达成了一种共识：传统的由人工来传递菜单的点菜方式已经不能满足市场的需求，它不仅浪费时间、效率低下，而且很容易出现错误，从而大大降低服务质量，给企业带来不必要的损失。针对传统点菜方式的缺点，随着科学技术的发展，嵌入式电子点菜器必将取代传统点菜方式。最近两年，电子点菜器在国内外一些酒店已经开始有些应用。但大多数电子点菜系统存在着不足：直观性、易用性、可靠性、实时性等方面在设计和实现上都存在很多缺陷，有待改进。

无线点菜系统是餐馆实行信息化管理的一个重要组成部分，该系统不仅会给餐饮企业带来良好的经济效益，而且有利于先进的科学技术在国民经济中的推广应用，产生良好的社会效益。目前国内点菜系统高、低档产品繁多，但推广速度十分缓慢，究其原因是缺少适合中国国情的中档适用产品。

2、课题的意义

最近几年，随着经济的不断发展，各种消费场所如宾馆酒店、餐馆等消费人次日益增多，这样顾客点菜就成为了最大的烦恼，当就餐高峰到来时，餐馆的管理人员更是焦头烂额，不仅耽误了顾客的时间，还影响了顾客对饭店的印象。为克服传统点菜方式的弊端，本文提出了一种新型的基于单片机的便携式无线点菜系统。此方案可大大提高餐厅服务质量，并节省许多人力物力，可实现餐厅点菜的自动化。

无线电子点菜系统是无线通信技术的一个典型应用。近些年来，随着人民生活水平的提高和生活方式的转变，餐饮业具有巨大的投资市场，被称为中国的黄金产业。人们在消费过程中对服务质量也有了更高的要求，同时餐馆之间的激烈竞争也促进了无线通信技术在餐饮业中的应用。无线电子点菜系统的目的就是利用最先进的2.4GRF无线通信技术, 为餐饮业走向全面数字化提供了完整的解决方案。该系统能够提高餐馆档次、提高效率、自动结账、避免人为错误、避免跑单、实时监控餐馆状况、提供各种各样统计信息、精简人手、管理库存、提高服务品质等，为餐饮行业带来崭新的管理理念与服务手段,优化业务流程,为客户提供更好的服务,实现企业价值最大化同时又使成本最低化,是餐饮行业向信息化发展的一个重要标志。由于使用无线技术通信，可以不用进行复杂的布线，这也大大降低了餐馆的建设成本，减少了对线路维护的开支。同时，无线通信的可以移动性也使顾客随时可以和服务员联系。

无线电子点菜系统基于目前很热门的技术#8212;#8212;嵌入式技术[3]，依托一定的硬件平台。因此微电子技术的发展对系统的性能有很大的限制，目前微电子技术已经发展到了SOC（System On Chip，片上系统），集成度获得了极大的提高。同时，芯片的价格，体积和能耗进一步降低，这些都使无线电子点菜系统向移动化和大众化方向发展。可以说，随着微电子技术的进一步发展，无线电子点菜系统仍然有很大的发展空间。

目前的无线点菜系统通常是以PDA为主，在客人来到餐厅，服务人员的第一件事是找到一张适合客人要求的空台或房间，只需要在PDA或触摸屏系统的桌态查询功能里可以快速的找到答案。系统同时在开台、结账、预订操作后自动的处理桌态，保证了桌态的正确性，和实际业务同步，方便前台接待人员及时了解餐台及房间的使用情况，避免了服务人员带着客人到处找台的问题。这种方式的优越性在于能在一定程度上提高餐厅的点菜效率，同时上升了餐厅的档次，但是它仍然需要餐厅的服务员进行点菜，增加了人员负担，同时这些设备的成本很高。